Pages

Urfa Tatlisi Tarifi

Malzemeler
2 su b. süt
7 çorba k. un
2 yumurta
1 fiske tuz
1 çorba k. tozşeker
100 gr ceviz
şerbeti için:
2,5 su b. su
1,5 su b. tozşeker
üzeri için:
yeşil fıstık
100 gr.tereyağı

Tarif
Önce süt,yumurta ve unla krep hamuru hazırlayın.
Krep tavasında kreplerinizi pişirin.
Diğer tarafta tereyağını eritin ve şerbeti kaynatıp ılıtın.
Biz bugün konuğumuzun isteği üzerine şerbet yerine üzüm pekmezi kullandık.
Servis tabağına bir tane krep koyun.
Üzerine erimiş tereyağı, ceviz ve pekmezi sıra ile koyun.
2. krebi üzerine koyun.
Yine tereyağı, pekmez ve dövülmüş ceviz serpin.
Tüm krepler bitene kadar bu işlemi yapın.
Tüm krepler bitince üzerine pekmez, yeşil fıstık, kaymak gibi malzemeler koyup süsleyin.
Dilim dilim keserek ılık ikram edin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Kıtır Ekmekli Cevizli Makarna Tarif

Malzeme:
1 paket kelebek makarna
150 gr
Yeterince tuz, su
Üzeri İçin:
4 dilim bayat ekmek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı tuzluı fıstık
1/2 su bardağı ceviz
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı kuş üzümü
9-10 dal maydanoz
Yeterince tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Makarna, kaynar tuzlu suda haşlanıp, süzülür.
Aynı tencerede tereyağı eritilip, makarna ilave edilerek karıştırılır.

Üzeri için; Bayat ekmek, fıstık, ceviz ve sarımsak robottan geçirilir.
Bir tavaya alınıp, üzerine zeytinyağı eklenerek 4-5 dakika kavrulur.
Yeterince tuz ve karabiber eklenip, ocaktan indirdikten sonra, kıyılmış maydanoz ile karıştırılır.
Makarna, servis tabağına alınıp, üzerine hazırlanan sos serpiştirilerek sıcak servis yapılır.

Tarifin Özellikleri:
Ürünün çeşidi: makarna
Pişirme tekniği ve özellikleri: ocakta 50 dk
Hazırlıkta kullanılan araçlar: tencere, süzgeç, robot, tava, kaşık, bıcak.
Sunum ve servis şekilleri: servis tabağına alınan makarnanın üzerine cevizli ve fıstıklı harç dökülerek.
Porsiyon sayılı: 6 kişilik.
Ürün ve ana malzemenin besin değeri: karbonhidrat, omega 3
Maliyeti: 10 tl

Afiyet Olsun

Müceddere Pilav Tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur.
1 su bardağı yeşil mercimek.
4 adet soğan
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pul biber
tuz

Hazırlanışı:
Mercimekler 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirilir. (mercimeklerin patlamaması gerekir.)
Ayıklanmış bulgur, tuz ve pul biber ilave edilir.
Kısık ateşte bulgur pişinceye kadar pişirilir.
Tavaya yağ konulur ve kızdırılır.
İri doğranmış soğan yağda pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişmiş olan pilavın üzerine dökülüp karıştırılır.
Tarifin Özellikleri:
Yöresel bir pilav çeşididir.
Karbonhidrat bakımından zengindir.
Kullanılan malzeme: tencere, kaşık
Ortalama maliyeti: 6 tl
6 kişiliktir.

Afiyet Olsun

Elmalı Turta Tarifleri

Tart Hamuru
125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
9 yemek kaşığı tepeleme un (2 su bardağından biraz fazla)
1/2 paket kabartma tozu

Elmalı Harç
4 elma (tercihen yeşil)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı kuş üzümü

Yapılışı
Hamur malzemeleri sırasıyla karıştırılır. Son olarak un ve kabartma tozu karışımı eklenir. Çok sert olmayan bir hamur elde edilir, un miktarını tarifteki gibi yazdım ama kontrollü koymakta fayda var. Dörtte biri ayrılıp kalanı kalıba yayılır.

Elmalar rendelenip diğer harç malzemeleriyle karıştırılıp hamurun üstüne yayılır. Kalan hamur unlanmış tezgahta oval şekilde açılıp bıçakla uzunlamasına aralıklı çizikler atılır. Aşağıdaki şekilde görüldüğü gibi (baktım anlatamıyorum, ArchiCAD'te hazırladım). Sonra bu hamuru tartın üstüne getirip elipsin kısa kenarından tutup çekince çizikler aralanıyor ve şerit şerit hamur hazırlamaktan daha kolayca halletmiş oluyoruz. Yapmak anlatmaktan daha kolaydı aslında :) Hattâ 9 aks yapmamışımdır muhtemelen, şemadakinden daha az yapmışımdır...

175 dereceli fırında üstü pembeleşene kadar pişirilir. 26 cm.lik bir kalıp için uygundur. Üstüne pudra şekeri de yakışır da fazla şeker yememek için dökmedim.

Meyveli Tost Tarifi

Malzemeler
10 dilim tost ekmeği
2 çorba k. tozşeker
1 tatlı k. tarçın
50 gr tereyağı
2 çorba k. bal
arası için:
kivi,muz,çilek

Tarif
Tost ekmeklerinizin 5 tanesinin birer yüzlerine tereyağı sürün.
Sonra tarçın ve tozşekeri karıştırıp tereyağlı kısmı içine batırın.
Ekmeğin beyaz kalan kısmına muz,çilek ve kivi dilimleri koyun.
Kalan 5 dilimi de tereyağlayıp tarçın ,şeker karışımına batırın.
Tarçınlı kısmı üste gelecek şekilde meyvelerin üzerine kapatın.
Tost makinasında basın.
Sıcakken üzerine bal dökün.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Şimdi Taze Baklanin Tam Zamani

Tarif
BAKLALI BAHAR SALATASI:
yarım kg iç bakla
yarım kg taze bezelye
1 tutam dereotu
3 sap taze soğan
4 patates
biberiye,kekik
limon,zeytinyağı
tuz

HAZIRLANIŞI:
Önce patatesleri haşlayın. Başka bir tencerede baklaları ve taze bezelyeyi de
haşlayın. Patateslerin ve baklaların kabuklarını soyun.Bir karıştırma kasesinde bezelyeyi
baklayı, doğranmış dereotu ve taze soğanları karıştırın. Baharatları, zeytinyağını ve limonu
ekleyin. Hepsini bir servis tabağına alın. üzerine halka doğranmış patatesleri ekleyin.
En son taze reyhan ve çeri domatesle süsleyin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Havuçlu Kurabiye

Tarif 
2 yumurta
1/2 p. kabartma tozu
1/2 p. vanilya
125 gr. margarin
1 çay b. pudra şekeri
1 çorba k. kakao
1 su b. un
alabildiği kadar nişasta
arası için:
3 havuç
1 çay b. tozşeker
1 tatlı k. tarçın
üzeri için:
1 yumurta akı
hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabınıza margarini alın üzerine pudra şekeri,yarım paket kabartma tozunu
yarım paket vanilya ve 2 yumurtayı kırın ama bir yumurtanın akını ayırıyoruz.1 su bardağı
unu ekleyin ve bir miktar kıvamına göre nişasta ekleyip yoğurun ve hamuru 2'ye bölün
diğer hamurun üzerine 1 çorba kaşığı kakao ekleyin.Diğer hamurun üzerinede biraz nişasta
ilave edin.Hamurladan kalıplar yardımıyla yuvarlak şekille çıkartın.
Kurabiyenizin arası için ise havuçları rendeleyi ve bir tavaya alın üzerine toz şekeri ve tarçınıda
ekleyip soteleyin.
Zemine kakaolu hamurdan üzerine havuçlu karışmda üzerinede beyaz hamurdan koyun
ve bu işlemi hamurlarınız bitene kadar tekrarlayın.
Ayırdığınız yumurta sarısını ve hindistan cevizini karıştırp üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında kurabiyalerinizi pişirin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Çitir Çitir Pirzola Yaninda Da Salata!

Tarif
SUSAMLI PİRZOLA:
1 çorba k.biberiye
1 çay k. kimyon
2 diş sarımsak
4 çorba k. süt
tuz
yarım kg.
pirzola
1 çay b. susam
garnitür için:
1 tutam maydanoz
2 soğan
2 domates
1 kase haşlanmış mantar
yarım limon suyu
tuz,zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabınıza sütü,biberiyeyi,kimyonu,2 diş sarımsağı ve tuzu ekleyip içine pirzola
etlerini de ilave edip biraz bekletin.Sosta iyice dinlenen Pirzolaları susama bulayıp tavada kızartın.
Garnitür malzemeleriniz hepsini küp şeklin de kesin.Üzerine soğan ile birlikte sotelenen mantarları ilave edin.Servis tabağınıza garnitür malzemelerinizi alın .Kenarlarını pirzolaları dizin. Salata ve susamlı pirzola birlikteliği muhteşem doğrusu.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Yoğurt Çorbası Tarifi

Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Mercimek Çorbasi Tarifi Video

Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Mantılı Yoğurt Çorbası

Malzemeler :
1 kase mantı
1 su b. haşlanmış nohut
1 kase yoğurt
3 çorba k. un
1 yumurta
tuz, su

Üzeri için:
Tereyağı
nane
yeşil soğan yaprağı

Hazırlanışı :
Tencereye 1kase mantıyı ve 1 su bardağı haşlanmış nohutu alın.Üzerine sıcak su ilave ederek kaynatın.Çorbanın terbiyesi içşn karıştırma kabına 1 kase yoğurt,1 adet yumurta, 3 çorba kaşığı unu ve su ilave edip karışıtın.Daha sonra tenceredeki sıcak sudan bir miktar terbiyeye ilave edip karışıtın.Terbiyeyi tencereye boşaltıp çorbayı pişirin.

Üzeri için ise tavaya tereyağını alın.Üzerine ince kesilmiş olan nane,yeşil soğan yaprakları ilave edip soteleyin.Servis tabağına çorbayı alın.Üzerine naneli,yeşil soğanı ilave edip servis edin.Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Kısır Tarifi

Malzemeler
2 Su Bardağı Köftelik (ince) Bulgur
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
4-5 Yaprak Kıvırcık Salata
1 Küçük Kuru Soğan
5-6 Adet Taze Soğan
1 Adet Salatalık
3 Adet Sivribiber
1/2 Demet Maydanoz
4-5 Adet Kornişon Turşu
1 Limon Kabuğu Rendesi

Yapılışı
Öncelikle salçayı kaynar suda eritin. (2 Su Bardağı Bulgur, ortalama 3 su bardağı su kaldırıyor ama siz yinede göz kararı denen şaşmaz ölçü birimini kullanın.)
Salçalı kaynar suya bulguru, 1 yemek kaşığı limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip, karıştırın, ağzını kapatıp şişmeye bırakın.
Bu arada salatasını ve sosunu hazırlayın.
Bir kaba bütün yeşillikleri, salatalığı, soğanları ve turşuyu minicik doğrayın.
Başka bir kapta da, yine kendi damak tadınıza uyacak ölçülerde, zeytinyağ, limon, nar ekşisi, tuz, nane (taze ise yeşilliklerin yanına, kuru ise sos'a) pulbiber den oluşan bir sos hazırlayın.
Bulgurlar yumuşayınca tüm malzemeleri karıştırın.

Çatal Çörek Tarifi

Bu tarif Ayşe teyzemin özel bir tarifi olup sevdiklerine ve özel misafirlerine hazırladığı çok özel bir çörek.
Bu lezzeti sizlerlede paylaşmak istedim. Bizim oldugu kadar sizin ve sizin için özel insanlarında bu lezzetle tanışmasını istiyorum.

Gerekli malzemeler
125 gram yumuşak margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı
Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp yogurunuz.Daha sonra her bir parçayı elinizde rulo şeklinde uzatınız.Rulonun
her iki ucunu birleştiriniz.Çatalla şekil veriniz.ÜZerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiniz.180 derecelik önceden
ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika pişirin.Kokular şimdiden burnuma gelir gibi oluyor.Şimdiden Afiyet olsun..Kaynak.http://lezzetderya.blogspot.com/,

Oktay Usta Domatesli Püreli Biftekler

Tarif
Etlerin ve pürenin dayanılmaz lezzeti......
DOMATESLİ PÜRELİ BİFTEKELER:
yarım kg.biftek
3 domates
3 sivri biber
4 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz,karabiber
kekik
patates püresi için:
3 patates
1 çorba k.tereyağ
alabildiği kadar süt
tuz
muskat

HAZIRLANIŞI:
Zeytinyağında biftekerli kızartın.Domatesleri ve biberleri küp şeklinde doğrayın.
Etlerin üzerine domatesleri ve biberleri ilave edin.Sarımsaklrı bütün olarak ekleyin
karabiberini ve tuzunu da ilave edrek en son olarak etinizin üzerine biraz sıcak
ekleyerek yemeğnizi pişirin.
Püresi için haşlanmış olan patatesleri rendeleyin ve tncereye alın üzerine tereyağını ilave
edin ve sürekli karştırarak sütünü,tuzunu muskatı da rendeleyerek bir püre elde edin.
Servis tabağına patates püresini ve pişen etleriniz ile serviz edin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Hazır Börek Tarifi

Hazır börek biz ev hanımlarının imdadına yetişen mucizevi bir tarif.Aniden gelen misafirlere,çocuklarımıza,eşimize,dostumuza ikram edebilecegimiz bir tarif.

Gerekli malzemeler
yufka
Sosu için
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta


Yapılışı
İlk öncelikle sosunu yapmakla başlıyoruz işe yogurt sıvı yağ ve yumurtayı iyice çıprın.Daha sonra isteginize göre ne harç koymak istiyorsanız seçin.Patates,patlıcan,peynir,kıymalı nasıl bir iç harç hazırlamak istiyorsanız.O sizin arzunuza kalmış.
Tepsinizi alın ve yağlayın daha sonra yufkanızı serin süzerine kaşık yardımı ile sosunuzdan dökün.İç harcınızdan yufkaya sürün.
Her yufkada sosla birlikte iç harcıda sürün.Bu işlemi 4 yufka üst üste gelene kadar devam edin.En son olarak son yufkayı serin.
Üzerine sosu sürün.İstege göre çörek otu, susam dökün.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakınız.İster pişmeden, ister piştikten sonra dilimleyin size kalmış.Afiyet olsun..Kaynak.

İslim Kebabı

Ölçüler 18 adet içindir yani 9 porsiyon. Bazı yemekler vardır; miktarı artsa da zahmeti artmaz. Bu onlardan değil işte :)

Malzemeler

800 gr kıyma
2-3 dilim ekmek (ıslatılmış)
1 yumurta
1 soğan
1 tatlı kaşığı silme karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
tuz, kimyon, pul biber, karabiber, hardal, kekik

10-12 patlıcan
domates, biber
yağ

1 dolu yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
1/2 lt. su

Malzemeler

Köfte harcı yoğrulup dinlenmeye bırakılır. Vakit yoksa dinlenmeyebilir tabi, mesela bizde pek yoktu :) 18 beze yapılıp yassı yuvarlak bezeler halinde yağlanmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirilir. (2. raf 3D)

Patlıcanlar alacalı soyulup 3-4 uzun dilim yapılır. 18 kebap için 36 patlıcan dilimi gerekiyor, her bir patlıcandan 3 dilim elde edersek 12 patlıcan lazım, 4 dilim çıkarsa 9 patlıcan. Patlıcan dilimleri yağda kızartılır ama çok öldürülmez; rahat kıvrılacak kadar yumuşaması ama dağılmayacak kadar diri kalması gerekiyor. Ilınınca '+' şeklinde üst üste koyulup köfteler sarılır. Tepsiye ters kapatılır.

Biberler 4-5 cm. uzunluğunda kesilip ortadan ikiye ayrılır. Domatesler de biraz kalınca dilimlenir. Kürdana önce biber sonra domates dilimi geçirilip biber üstte kalacak şekilde patlıcanlı köftelere batırılır.

Salçalı su gezdirilip 180 dereceli fırında biberler kızarana kadar pişirilir. 35 dakika civarı sürer. (2. raf 3D)

Corn Flakesli Kurabiye

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 avuç damla çikolata
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Dışı İçin;
1 yumurta akı
Corn Flakes
Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İstenilen şekil verilir. Yumurta akına batırılır ve corn flakes bulanır. 190 C' de 20-25 dk. pişirilir.

Afiyet Olsun.Kaynak.nepisirsekde.blogspot.com,

Kilis Kebabı Tarifi

Kilis kebabı tarifi , kilis kebabı nasıl yapılır , kilis kebabı tarifi video
Kilis mutfağının öne çıkan lezzetlerinden kilis kebabı tarifi isimli videoyu izleyerek kilis kebabı nasıl yapılır siz de öğrenin sevdiklerinizin gönlünü fethedin. Afiyet olsun.

Gazozlu Kek Tarifi Videolu

Gazozlu Kek Tarifi , Gazozlu Kek Nasıl Yapılır , Videolu Gazozlu Kek Tarifi Misafirleriniz için yapımı kolay lezzeti ise takdir kazanacak bir kek olan gazozlu kek tarifi ile gönülleri fethedin. Afiyet olsun..Kaynak.nepisirsekde.blogspot.com,

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Malzemeler
1 kg kereviz
2-3 adet havuç
1 büyük patates
1 baş kuru soğan
1 adet portalalın taze sıkılmış suyu
3-4 adet küp şeker
tuz
zeytinyağı
Tarif
1. Kerevizi patatesi ve havucu temizleyip küp küp kesin.Kereviz yapraklarının körpe olanlarını ayırın kerevizle birlikte pişireceğiz. Kerevizin diğer yapraklarını bir kenara kaldırın atmayın .
2. İnce çentilmiş soğanı zeytinyağında havuçlarla birlikte kavurun.Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
3. Kerevizi ve patatesi ilave edip tuzunu ve şekerini koyduktan sonra 1 adet portakalın taze sıkılmış suyunu sebzelerin üzerinde gezdirin.Sebzelerle yanı hizaya gelecek kadar su koyun.Bu aşamada dilerseniz 1 yemek kaşığı unu portakal suyunu yemeğe eklemeden önce sebzelerin üzerine serpebilirsiniz.
4. Ocağı kısın.Evinizde varsa yemeğin hemen üzerine yağlı fırın kağıdı ile örtün.
5. Patatesler ve havuçları kontrol edin ezilebilir halde iseler yemeğimiz pişmiş demektir.
6. Soğuk servis edin.Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Mantar Soslu Makarna

Malzemeler:
1 paket makarna
sosu için;mantar,kaşar,domates,biber
Yapılışı: Makarnayı haşlayın.O haşlanırken sizde sosu hazırlayabilirsiniz.Biberler hafif kavrulunca mantarı da ekleyebilirsiniz.Mantarlar kavrulunca domatesleri de ekleyebilirsiniz.Tuzu da sosa eklerseniz iyi olur.Kaşarı da isteğe göre makarnanın kenarlarına koyarak süsleyebilirsiniz.
Ben biraz tuzu fazla kaçırmışım daha dikkatli olabilirsiniz.Ama çok güzeldi bir tabak hemen bitti.Akşama ekmek almayı unuttuysanız ve bulunduğunuz yere ekmek alma imkanınız yoksa(pek çok yerde olduğunu sanmıyorum ama) akşam yemeği için müthiş...
Afiyet Olsun

Mozaik Kek Tarifi

Malzemeler

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayran (veya süt)
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilyalı şeker

1 yemek kaşığı kakao (silmeyle tepeleme arası)
1 yemek kaşığı su

Yapılışı

Anlaşıldığı üzere hamurun yarısı kalıba döküldükten sonra kalan kısmına kakao ve su karıştırılır ve kalıba boşaltılınca kaşıkla yatay helezon çizilerek karıştırılır.

175 dereceli fırında 35 dakikada pişti. 3. raf 3D pişirme ayarı.

Klüp Sandviç Tarifi

Malzemeler

    8 adet tost ekmeği
    2 dilim salam
    2 dilim tost kaşar peyniri
    2 dilim domates (yuvarlak halka şeklinde doğranmış)
    2 adet marul yaprağı

Tarif

    Önce 8 adet tost ekmeği kızartılır.
    Öte yandan iki dilim salam iki dilim tost kaşar peyniri 2 dilim yuvarlak halka domates ve 2 parça el kadar marul yaprakları kesilir.
    En alttaki kızarmış tost ekmeğinin üzerine hafif bir tereyağı sürülür.
    Sonra marul yaprağı ile domates dilimini yerleştirip üzerine tekrar kızarmış tost ekmeği oturtulur ama yine hafif bir tereyağı sürmeyi ihmal etmeyin.
    Artık salam ve peynir dilimini koyup en son kat kızarmış ekmeği en üstte oturtun.
    Çok keskin bir bıçakla bu tost ekmeğini çaprazlama kesip üçgen iki parça elde edelim.
    Bu üçgen parçalara kürdan takıp servis tabağına koyun.
    Yanında kızarmış patatesle ikram edin.

Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler: ( 3 kişilik)
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 orta boy havuç
1 adet kırmızı dolmalık biber
istenilen miktarda haşlanmış mantar
istenilen miktarda haşlanmış mısır
istenilen miktarda kornişon turşu
1 limonunun suyu
tuz
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Yeşil mercimek haşlanır(ben hazır satılan haşlanmış mercimek kullandım). Havuçlar soyulur, yıkanır ve küçük küçük doğranır. Mantarlar limonlu suda haşlanır ve küçük küçük doğranır. Kırmızı biber yıkanıp, ayıklanıp, doğranır. Kornişon turşu küçük küçük doğranır. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz karıştırılıp salatanın sosu hazırlanır. Bir kaba mercimek, doğranmış havuç, mantar, kırmızı biber ve kornişon turşu konulur. (Bu malzemelere istediğiniz eki yapabilirsiniz) Üzerine haşlanmış mısır eklenir. Salatanın sosu hepsinin üzerine dökülür ve iyice karıştırılır. Servis tabağına alınan salata istenirse tek başına bir öğün olarak tüketilir ya da etlerin, tavuğun yanında salata olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN

Ispanaklı Kek

keki ilk yedigimde antep fıstıklı pastaya benzettim. Hatta yediğim arkadaşım beni öyle kandırdı diyebilirim.
Antep fıstıgı ile süsleyince insanlar antep fıstıklı oldugunu düsünüyor. Neyse şimdi ıspanaklı kekin tarifine ve
yapılışına geçelim.

Gerekli malzemeler
3 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak 15 yapraga denk geliyor
yarım su bardağı sıvı yağ
2  su bardağı un
vanilya
kabartma tozu
Krem şanti yada ev yapımı krema da yapabilirsiniz.


Yapılışı
Ispanakları 3 yemek kaşıgı suda haşlayın daha sonra blandırdan geçiriniz.Bir kaba alınız ısbanakları,kabartma tozu, vanilya,yumurta ,şeker, sıvı yağ,ve unu ekleyip iyice karıştırınız.Daha önceden yağlanmış tepsiye dökünüz.
Önceden ısıtılmış olan fırına pişmeye bırakınız.Daha sonra isteginize baglı olarak krem şanti ya ya krema yapınız.Ben krem şanti yapmayı tercih ediyorum.Kekiniz soguduktan sonra kremşantiyi sürün ve dolapta yarım saat kadar muhafaza edin.Üzerini antep fıstıgı parçaları ya da fındık parçaları ile süsleyip servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun..Kaynak.nepisirsekde.blogspot.com,

Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket margarin
1 kabartma tozu
1 vanilya
·         4 çorba kaşığı kakao

Yapılışı: Şekerle yumurtayı çırpın.Erittiğiniz margarini ve sütü ekleyin.Kakaoyu ekleyip karıştırın karışımdan bir su bardağı alın.Un kabartma tozu vanilyayı ekleyip karıştırın.180 derecede pişirin.Kek sıcakken karışımı eşit miktarda üzerine ekleyin.Kekimiz hazır

Afiyet Olsun

Açma Tarifleri

Malzemeler
1 Lt. Süt
1 Paket (250 Gr.) Margarin
2 Paket (84 Gr.) Yaş Maya
6 Yemek Kaşığı Sirke
1 Yemek Kaşığı Tuz
12 Yemek Kaşığı Şeker
Un (aldığı kadar)
Üzeri için;

3 Adet Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Pekmez
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Çörek Otu - Susam
Yapılışı

Tüm malzemeler (margarin hariç) bir kasede karıştırılıp, azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içi büyüklüğünde açılır.
Açtığımız hamurun üstüne, iki fındık büyüklüğünde yumuşamış margarin veya tereyağ sürülür. (Kayınvalidem bir çok denemeden sonra, bu açmanın en güzel "Sana" marka margarin ile güzel olduğunu, daha çıtır olduğunu söyledi. Diğer yağlar ile denediğinde hem istediği gevreklikte olmamış, hemde yedikten bir süre sonra midede yanma oluşuyormuş.)
Rulo şeklinde, hafifce ezerek sarılır, meydana gelen rulo ile bir düğüm atılarak, yağlanmış tepsiye konur. Hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
Sıcak bir ortamda 1,5 saat mayalanmaları için bırakılır. (Ortam soğuk ise süre uzayabilir.)
Açmalar mayalandıktan sonra, üzeri için hazırlanan karışım üzerlerine sürülür, çörekotu ve susam serpilir.
180 derecede, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
NOT 1: Açmalar mayalanırken bir hayli şişeceği için, tepsiye aralıklı olarak dizin.

NOT 2: Açmalar fırından çıkınca üzerlerine 5 dk. ıslak bez örtün.

NOT 3: Yukarıdaki ölçüler ile yaklaşık 35 adet açma çıkıyor, siz isterseniz ölçülerde azaltma yapabilirsiniz, ama buzlukta uzun süre taze kaldığı için fazla yapmanızda bir sakınca yok.

Pratik Pizza

Malzemeler

Sosu için;
2 Adet İri Domates (Rendelenmiş)
1 Tatlı Kaşığı Karışık Baharat (Pizza Hut'tan gelipte artan karışık baharatı kullandım)
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağ
Yapılışı

Hazır ekmek hamurunu yağlanmış tepsiye yayın, üzerine pişmiş ve ılınmış olan domates sosunu sürün.
1/2 bardak rendelenmiş kaşar ve sonra sucuk, sivri biber, siyah zeytin ilave edin.
180 derecede 25 dakika kadar arada kontrol ederek pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarıp, 1 bardak kadar kaşar rendesi ve mısır serpin.
Tekrar 1-2 dk fırına verip (kaşarların erime süresi kadar), servis yapın.

Sebzeli Kağıt Kebabı


Sebzeli kağıt kebabı tarifi , sebzeli kağıt kebabı nasıl yapılır , sebzeli kağıt kebabı video

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir sebzeli kağıt kebabı. Sizler de sebzeli kağıt kebabı tarifini öğrenerek sofranıza eklemek için sebzeli kağıt kebabı nasıl yapılır konulu bu videoyu izleyin. Afiyet olsun.

Sütlü Nuriye Videolu Tarif

Sütlü Nuriye , Sütlü Nuriye Tarifi , Sütlü Nuriye Nasıl Yapılır , Sütlü Nuriye Videolu Tarif Şerbetli tatlılar arasında en sevilen tatlılardan biri olan sütlü nuriye , geleneksel mutfağımızın en sevilen tatlılarından biridir. Bu videoda pratik bir şekilde sütlü nuriye nasıl yapılır bulabilirsiniz. Afiyet olsun.

Oktay Usta Pratik Ton Balıklı Börek

Malzemeler
6 yaprak milföy
1 kutu ton balığı
Tane mısır
1 tutam dereotu
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Tarif
Ton balıklarını, mısır, dereotu ile karıştırın. Milföy yapraklarının içine paylaştırıp üçgen şeklinde kapatıp üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede kızarana kadar tutun.
Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Tavuklu Karnabahar Graten Tarifi

Malzemeler
1 adet karnabahar
Üzeri için:
100 gr. tavuk eti
2 soğan
4 diş sarımsak
2 havuç
1 tutam maydanoz
tuz,karabiber
zeytinyağı
Beşamel sos için:
3 çorba k. un
3 su b. süt
zeytinyağı,
tuz,karabiber
muskat
Üzeri için:
rende kaşar

Tarif
Karnıbaharı haşlayın. Haşlanan karnıbaharı
fırın kabına alın. Soğanı,havucu ve tavuk etini küp şeklinde
kesin. Tavaya sıvıyağ alın üzerine soğan, havuç
tavuk etini alın ve soteleyin. Karnıbaharın üzerine tavuk etini alın.
Beşamel sos için tencereye unu alın. Üzerine
3 su bardağı sütü ekleyin. Üzerine zetinyağı
tuz, karabiber ve muskat rendesi ilave edip bir beşamal
sosu hazırlayın.
Beşamel sosu fırın kabına alın üzerine kaşar peynir ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Adapazarinin Meşhur Islama Köftesi

Tarif
ADAPAZARININ ISLAMA KÖFTESİ:
Malzeme:
yarım kg. dana kıyma
1 kuru soğan
kurutulmuş ekmek içi
köfte baharı
tuz
ıslama malzemesi:
ince dilimlenmiş bayat ekmek
kemiksuyu
kırmızı biber
sıvıyağ
süslemek için:
2 domates
2 yeşil biber

HAZIRLANIŞI:
Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyu
hazırlayın.İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.
Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.
Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstüne
de domates biberleri koyarak sıcak servis yapın. Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak.
Hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Kapuska Tarifi

Malzemeler:
(6 kişilik)
En küçük boy beyaz lahana
250 gr.kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
zeytinyağı
tuz
kuru nane
kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Lahana ayıklanır, yaprakları yıkanır ve ince ince kıyılır. Sıcak suda haşlanır. Kıyma az su ile pişirilir. Bir tencereye haşlanmış lahana, pişmiş kıyma, küçük küçük doğranmış kuru soğan, tuz ve salça konulur. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve pişirilir. Pişince altı kapatılır ve üzerine zeytinyağı gezdirilir.Bir süre dinlendirilir. Servis tabağına alınan kapuskanın üzerine kuru nane ve kırmızı pul biber serpilir ve servis edilir.
AFİYET OLSUN

Pratik Salep Tarifi

Malzemeler
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı patates nişastası
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı toz şeker
Tarçın (istenildiği takdirde)

Tarif
Teflon tencerede nişasta, patates nişastası ve pirinç ununu hafif kavurun.
Daha sonra süt ve toz şekeri katın.
Boza kıvamına gelene kadar pişirin.
Üzerine de istenildiği takdirde tarçın serpip servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Vanilyalı Cupcake Tarifi

Malzemeler
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım bardak şeker
Yarım çay kaşığı vanilin
2 yumurta
1-1/3 un
1 paket kabartma tozu
1/3 bardak süt
1 bardak pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu
Süsleme için;
125 gr tereyağı
250 gr pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt

Tarif
Muffin kalıplarına kağıt kapsülleri yerleştirin.
Tereyağı, şeker ve vanilini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin; her eklemeden sonra çırpın.
Süt ve unu da iki ayrı parti halinde ekleyin.
Karışımı kalıplara paylaştırın.
180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.
İçine hazırladığınız kremayı krema torbası ile doldurun.
Alternatif olarak üzerine pudra şekeri eleyip, yarım kiraz şekerleme ile de dekor yapabilirsiniz.
Süslemenin yapılışı:
Tereyağını mikser ile beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
İçine pudra şekeri ve sütü iki ayrı seferde ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kıvam aldığında krema torbası ile dairesel hareketler uygulayarak cupcake üzerine sürebilirsiniz.
Arzuya göre gıda boyası ile renklendirebilir; çeşitli şeker dekorlar uygulayabilirsiniz.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:
bayat ekmek dilimleri
(köy ekmeği daha lezzetli oluyor)
300 gr lor ya da beyaz peynir
2 adet yumurta
nane, kekik kırmızı pul biber(isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı margarin
Dereotu ya da maydonoz

Yapılışı:
Fırında börek tarifleri resimli başlıyoruz… Dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine yağ bıçağı ile margarin sürün. Geniş bir karıştırma kabına peyniri alın ve çatalla ezin. Peynirin üzerine içine yumurta, dereotu ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın. ne diyorsunuz kolay gidiyor değil mi fırında peynirli ekmek nasıl yapılır diye aradıgınıza deymiştir umarım şimdi…
Fırın tepsinin üzerine yağlı kâğıt serin ve ekmekleri yan yana dizin. Üzerine hazırladığınız peynirli karışımı kalın bir tabaka halinde sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri  kızarana kadar pişirin. Çay ile birlikte sıcak servis yapın. firinda peynirli borek tarifi umarım işinizi görmüştür.

Brokoli Çorbası Tarifi

Malzemeler
1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
Tuz, su
1 Adet yumurta sarısı
250 gr brokoli
1 Çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Adet orta boy soğan
1 Adet orta boy haşlanmış havuç

Tarif
Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın
Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin
3-4 dakika daha bu şekilde kavurun
Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin
Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin
Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın
Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın
Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...