Pages

Oktay Usta Saç Kavurma Tarifi

Malzemeleri,
yarım kg et,
100 gr taze fasulye,
1 patlıcan,
1 kırmızı biber,
1 yeşil biber,
3 domates,
1 tutam taze soğan,
10 adet mantar,

Yapılışı,
Kuzu etlerini minik küp şeklinde doğrayın. Az sıvı yağla saca veya vog tavaya koyup
pişmeye bırakın. En sert sebzeden başlayarak sıra ile ilave edin. Sebzeler de etin
büyüklüğünde doğranacak.Önce fasulyeyi daha sonra biberleri daha sonra patlıcanı,
daha sonra mantarları ve domatesi en son taze soğanları ekleyin. En son tuz ve baharat
ekleyin. SICAK SICAK LAVAŞLA İKRAM EDİN.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Diyet Lahmacun

Malzemeler,
3 su b. light un,
yarım p. yaşmaya,
tuz,su,
Harcı için:
100 gr dana kıyma,
150 gr.tavuk kıyması,
2 soğan,
1 tutam maydanoz,
2 domates,
3 biber,
tuz,kırmızı biber,
zeytinyağı,
kekik,

Tarif
Light unun ortasına yarım paket yaşmayı alın. Ilık su ilavesi ile mayayı eritin. Daha sonra
unun üzerine tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamur mayalanırken doğrayıcıya
maydanozu, biberi, domatesi, soğanı alıp püre yapın. Tavuk kıyması ve dana kıyması
ile karıştırın. Biraz zeytinyağı,tuz ve baharat ilave ederek yumuşak kıvamda bir iç hazırlayın.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp beze yapıp açın. Üzerine harçtan elinizle yayın.
180 derecede alt üst kızarana kadar pişirin. üst üste koyarsanız pişen lahmacunlar
sıcaklıkları ile yumuşak kalır. Daha sonra yeşillik ve limonla servis yapın. HEM HAMURU
HEM DE MALZEMESİ ÇOK HAFİF...
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

Malzemeler,
3 çorba k.arpa şehriye,
1 çorba k.un,
1 yumurta,
1 kase yoğurt,
Üzeri için:
1 çorba k.tereyağı,
1 çorba k.nane,
1 kuru soğan,
Tuz,

Tarif,
Önce arpa şehriyenizi bir miktar su ile haşlayın. Diğer tarafta yoğurdun içine yumurtayı ve unu ekleyip çırpın. çorbanın suyundan ilave ederek terbiyeyi ılıtın. Kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave edin. Suyunu ve tuzunu ayarlayın. Üzeri için tereyağında soğanı soteleyin. Soğanlar kızarınca nanesini de ekleyip çorbanıza ekleyip hemen sıcak servis yapın. Sıcak günlerde soğuk da yenebilir.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Ispanyol Omleti Tarifi

Malzemeler,
    4 adet patates,
    4 çorba kaşığı zeytin yağı,
    2 adet orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde ,doğranmış)
    tuz,
    karabıber,
    4 adet yumurta,
    3 dal taze yeşil soganın sapları,

Tarif
    Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun.
    İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin.
    Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytin yağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin, patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
    Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın.
    Karıştırma kabının içinde yumurtaları cırpın kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın.
    Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın, patateslerı ve yumurtaları tavaya dökün.
    Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin.
    Ateşten alın, omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.

Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Tennuri Çorba Tarifi

Malzeme:
300 gr nohut,
100 gr pirinç,
3 adet kuru soğan,
250 gr kırmızı mercimek,
250 gr kıyma,
100 gr tereyağı,
2 çorba kaşığı un,
1 çay kaşığı kuru nane,
1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
Et suyu,
Tuz,

Hazırlanışı:
Bol su ile nohut haşlanır.
Mercimek ve pirinç yıkanıp nohuta eklenip pişirilir.
Bir başka tencerede yağ eritilir, yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
Soğana kıyma eklenir, kavrulur.
Kıyma kavrulunca un, nane, kırmızı toz biber ve et suyu eklenir.
Kıyma kavrulunca çorba kıvama geldiğinde kıymaya eklenir.
Püf Noktası: Mercimek ve pirinç çok iyi haşlanmalıdır. Kıymaya eklenirken hızlı bir şekilde karıştırılmalıdır.

Özellikleri:
Antep yöresine ait yöresel bir çorba çeşididir.
Ocak üzerinde 45-50 dk sürede pişer.
Kullanılan gereçler: 2 adet tencere, tahta kaşık, kepçe, süzgeç.
Çukur yemek tabağında veya çorba kasesinde servis edilir.
8-10 kişiliktir.
Protein, vitamin, karbonhidrat yönünden zengindir.

Afiyet Olsun

Mikrodalgada Kek Tarifi

Gerekli Malzemeler,
1 su bardağı süt,
1.5 su bardağı kadar şeker,
3 adet yumurta,
1 kabartma tozu,
1 vanilya,
5 yemek kaşığı kakao,
1 su bardağı sıvı yağ,
1.5 su bardağı un,

Hazırlanışı
Bir kaba şekeri ve yumurtayı iyice çırpınız.Daha sonra sütü, yağı, vanilyayı, kakaoyu ekleyin ve bu harçtan 2 su bardağı kadar ayırın.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyiniz. Yalnız unu ve kabartma tozunu eleyerek eklerseniz harca daha güzel sonuçlar alırsınız.Daha güzel kabaracaktır kekiniz.Bu karışımı
küçük boylu yağlanmış borcama dökünüz ve mikrodalgayı 650 volta ayarlayınız.Yedi dakikaya ayarlayınız.Kek pişer pişmez dilimleyip ayırdıgınız sosu üzerine dökünüz.
Çayınızla aynı anda servise hazır.Afiyet olsun..Kaynak.

Frambuazlı Keşkül

MALZEMELER:
1 lt süt,
1,5 su baradağı toz şeker,
1 yemek kaşığı hindistan cevizi,
1 yumurta sarısı,
3 çorbakaşığı nişasta,
1 kase donmuş frambuaz,
HAZIRLANIŞI:

1 litre süte şeker yumurta sarısı ve  hindistan cevizimizi koyup karıştırdıktan sonra ocağımıza alıp kaynatalım. Süt kaynarken nişastamıza 1 çay baradağı su ile eritelim. Kaynayan sütümüze ilave ederek çırpma teli ile karıştıralım hafif koyulaşınca donmuş frambuazlarımızı ilave edip altını kapayalım.(frambuazımızı en son süt koyulasınca ocakdan almadan önce ilave edelim. önceden ilave edersek sütümüz peynirleşir) Daha sonra keşkülümüzü alıp kaselerimize ilave edip soğutmaya bırakalım. Soğuduktan sonra arzumuza göre süsleyip servis edebiliriz...

Afiyet olsun...

Hamsili Krep Tarifi

Hazırlanışı,
200 gr hamsi,
2 yumurta,
1 demet taze soğan,
2 kabak,
1 patates,
1 büyük kuru soğan,
1 kg pazı,
1 demet maydanoz,
3 adet biber,
2 domates,
4 çorba kaşığı un,
Nane,
Kızartmak için sıvı yağ,

Yapılışı,
Pazıyı yıkadıktan sonra yapraklarını ince ince bir şekilde doğrayalım. Taze soğanları ve kuru soğanı ince olarak doğrayalım Kabak, patates ve domatesi rendeleyelim. Hamsinin kılçıklarını ayıklayıp hafif tuzlayalım. Biberleri ince ince doğrayalım. Bu malzemenin hepsini karıştıralım.
Un, çırpılmış yumurta, nane maydanoz, bir çorba kaşığı yağ, 1 çorba kaşığı suyu da karışıma ilave edin.
Hepsini sulu hamur gibi yapın. Tavada yağı kızdırıp hamurdan kepçeyle alın ve tavaya atın.
Tahta kaşıkla yassı hale getirin. Krepin her iki tarafını da kızartın. Servise hazır...

Afiyet Olsun

Oktay Usta Irmik Helvasini Bir De Dondurmali Deneyin

Dondurmalı İrmik Helvası,
1 s.b. irmik
1 ç.k. tereyağı
file fındık
1,5 s.b. tozşeker
1,5 s.b. su
sıvıyağ
içi için:
kakaolu ve sade dondurma
Üzeri için:
krokan

Yapılışı,
Tavaya tereyağını ve çok az da sıvıyağı alıp irmiği kavurun. Kavururken fıstık veya file fındık da ilave edebilirsiniz. Rengi kıvama gelince tozşekeri ve suyu ilave edip karıştırın. Daha sonra altını kapatarak demlenmeye bırakın. Demlenen helvanızın kapağını açıp ılıtın. Bir çukur kaseye ortası boş kalacak şekilde helvayı yerleştirin. Orta kısmına dondurma koyup üzerine biraz daha helva koyun. Kaseyi ters çevirin. üzerine krokan ve file fındık dökün. Dilimleyerek hemen servis yapın. çünkü helvanın ısısı ile dondurma hızla eriyecektir. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Nefis Bir Külbasti Tarifi

Beğendili Külbastı,
yarım kg külbastılık et,
tuz,karabiber,
sosu için:,
3 domates,
5 sivri biber,
kekik,tuz,
beğendisi için:
4 patlıcan,
1 su b. süt,
2 çorba k. un,
100 gr kaşar peyniri,
tuz,karabiber,

Yapılışı,
Unu tencerenize alın. Hafif sararıca sütünü ekleyin. Közlenmiş patlıcanları da doğrayıp ilave edin. Kaşıkla karıştırarak pişirin. En son kaşar peynirini ve baharatlarını ilave edin. Diğer tarafta teflon tavada çok az sıvıyağda etleri yüksek ateşte pişirin. Aynı tavada domates ve biberleri de soteleyin. Servis tabağına önce beğendiyi alın. üzerine etleri ve sebzeleri yerleştirin. Sıcak servis yapın. Böyle bir malzeme ile 10 kişilik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Krema Nedir?

Tarif
İki gün önce dondurma yapmıştık ve içinde 1 su bardağı krema kullanmıştık. Zaman zaman sevgili blogcu dostlarımız bu krema hakkında bilgi istiyor. Bu krema marketlerin süt ürünleri reyonlarında kutu içinde satılan hazır kremadır. Şekersizdir. Şeker eklerseniz kremşanti gibi tatlılarda ve pastalarda kullanabilirsiniz. Ya da şekersiz olarak soslarda ve yemeklerde lezzet vermek için kullanabilirsiniz. Tekrar pişirmenize gerek yoktur. Üzerindeki son kullanma tarihine kadar kutuyu açmadan buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Kutuyu açtıktan sonra hepsini tüketmeniz gerekir. özellikle çorbalarda ve makarna soslarında lezzet verir. Dondurmaya da koyarsanız saleple birlikte tam tadında bir dondurma elde edersiniz. Sütü iyice kaynatır ve verilen ölçülere dikkat ederseniz kristalleşme yapmaz. Böylece bu soruya da cevap vermiş olduk. Yeniden birlikte oluncaya kadar hoşçakalın.Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta 3 Dakikada Pizza Tarifi

Malzemesi,
3 hamburger ekmeği,
sosu için:,
2 domates,
1 tatlı k. salça,
2 çorba k. zeytinyağı,
1 tutam kekik,
üzeri için:
100 gr kaşar peyniri,
6 siyah zeytin,
3 yumurta,

Yapılışı,
Hamburger, ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Her parçanın üzerine zeytinyağı, ve kekikle karıştırılmış salçadan sürün. Kaşar, peyniri parçaları ve bir parça domates yerleştirin. Kırmızı, biberden halkalar kesin. Bu halkanın ortasına yumurta sarısını çırpıp, kaşıkla doldurun. Zeytinle, süsleyip fırında pişirin. çok pratik bu pizza vakti az olan anneler için ideal. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Tam Tahıllı Krep

Malzemeler,
1/2 su bardağı tam buğday unu,
1/2 su bardağı tam çavdar unu,
1/4 su bardağı + 1 çorba kaşığı kepek ,eğer kullanmazsanız aynı oranda tam buğday unu,
1 çorba kaşığı keten tohumu,
1/2 su bardağı yağsız süt veya soya sütü,
1 su bardağı su,
1/2 çay kaşığı tuz,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,

Tarif
Tüm malzemeyi çırpma teliyle iyice karıştırın. Eğer koyu olursa su ekleyebilirsiniz.
Hamurun kek hamurundan daha akıcı kıvamda olması gerekiyor.
Dilerseniz geceden hazırladığınız hamuru üstü kapalı olarak buzdolabında bekletip sabah pişirebilirsiniz.
Yağsız krep tavasını iyice ısıtın.
Bir çorba kepçesiyle tavayı kaplayacak kadar hamur alıp dökün ve hamurun yayılmasını sağlayın.
Orta ateşte bir yüzünü pişirdikten sonra spatulayla çevirip diğer yüzünü de pişirin.
Pişen krepleri düz bir tabağa alarak az ısıtılmış fırında bekletin ki servise kadar soğumasınlar..
Sonra da içine dilediğiniz malzemeyi koyarak tadını çıkarın...
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Kahveli Kurabiye

Evde Yapıp Misafirlerinize İkramda Bulunacanız Kahveli Kurabiye

Malzemeler,
200 gr. tereyağ,oda sıcaklığında,
150 gr. pudra şekeri,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 tatlı kaşığı granül kahve,
1 tatlı kaşığı kakao,
1/2 çay bardağı nişasta,
aldığı kadar un,çoğu tam buğdaydı,
1/2 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı vanilya,

Yapılışı
Tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve şeker yoğrulur. Sonra diğerleri eklenip yoğrulur. Kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde bezelenir, oval şekil verilip yassıltılarak tepsiye dizilir. Bıçakla üstleri çizilir ve 170 dereceli fırında 25 dakika pişirilir.

Bu ölçülerle 39 adet kurabiye çıktı.

Kalp Kurabiye Tarifi

Gerekli malzemeler,
Yarım paket margarin,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 adet yumurta,
1 adet vanilya,
1 paket kabartma tozu,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
Alabildigince un ekleyin.Kulak memesi kıvamında yoğurunuz.,

Yapılışı,
Bir kaba bütün malzemeleri ekleyiniz.Daha sonra kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yogurunuz.Ellerinizle şekil veriniz.
Daha önceden yağlanmış tepsiye diziniz.Daha önceden ısıtılmış tepsiye sürünüz.Piştikten sonra pudra şekeri ve tarçına bulayınız.
Servise hazır.AFİYET OLSUN....Kaynak.nepisirsekde.blogspot.com,

Meyveli Kahvaltı Tarifi

Malzemeler,
4 Çorba kaşığı yulaf ezmesi,
1 Adet muz , doğranmış,
5 Adet çilek,dilimlenmiş,
1 Adet kivi,dilimlenmiş,
2 Çorba kaşığı kıyılmış fındık,
1 Kutu yoğurt,
2 Çorba kaşığı kahverengi şeker,
1 Kutu yoğurt,

Tarif
Derin bir kabın içerisinde yulaf ve meyveleri, kıyılmış fındığı karıştırın.
Üzerine istediğiniz kadar yoğurt ve şeker gezdirerek servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Ayvalı Turta

Malzemeler
32 cm.lik kalıp için;
250 gr. tereyağ (soğuk ve küp küp)
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
1/2 su bardağı toz şeker
aldığı kadar un (2 bardak beyaz + 2 bardak tam buğday)
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
3 ayva
2/3 su bardağı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
çok az karanfil
26 cm.lik kalıp için hamuru;
125 gr. tereyağ
1 yumurta
1 kaşık yoğurt
2/5 su bardağı toz şeker
2,5-3 su bardağı un (çoğu tam buğday)
1/3 paket kabartma tozu

Yapılışı
Küp doğranmış tereyağ ve diğer malzemelerle sert bir hamur yoğrulur. Çeyreği poşet içinde buzluğa alınır, kalanı yağlanmış kalıba yayılır. Kalıp buzdolabında bekletilirken meyveler rendelenip şeker ve baharat ilavesiyle çok az pişirilir. Kalıba dökülüp üstüne buzluktaki hamur rendelenir. 160 dereceli fırında pişirilir.
Not: Hava almayan bir kapta işyerine getirdiğim dilimler hemen yumuşadı ama evde tepside duran parçaların 3 gün sonra bile kıvamı iyiydi.

Meyveli Spesiyal Toplar

Malzemeler,
4 su bardağı hindistan cevizi,
1 su bardağı toz fındık,
2 su bardağı pudra şekeri,
100 ml sıvı şanti,
1 adet yumurta,
1 su bardağı vişne konservesi,

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi, toz fındığı ve pudra şekerini iyice harmanlayıp havuz haline getirin. İçerisine sıvı şanti ve yumurtayı kırıp vişne konservesini ilave edin. Kulak memesi kıvamına getirin. Vişne konserve olduğundan gerekirse biraz toz fındık takviyesi yapabilirsiniz. Dondurma kaşığı ile top halinde altı yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dk pişirin. Hafif pembeleşince çıkarıp soğumasını bekleyin. Üstüne siyah ve beyaz çikolatalardan benmari usulü ile eritip yağlı kağıdı külah haline getirin. Çıkan kurabiyelerin üzerini ince bir şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet

Oktay Usta Çabuk Profiterol Tarifi

MALZEMELERİ;
1 lt süt,
3 çorba k. kakao,
5 çorba k. un,
1,5 su b. tozşeker,
1 yumurta,
200 gr kedidili bisküvi,
süslemek için:,
krem şanti,

HAZIRLANIŞI:
İlk olarak kremayı hazırlayın.Tencereye 1 litre sütü alın üzerine toz şekeri,5 çorba
kaşığı silme unu ekleyin,kakaoyu,1 yumurta sarısnı ve 1paket vanilayayı ilave
ederek kremanızı pişirin.
Yuvarlak bir kalıbın içine kedi dili bisküvilerin bir kısmını kırın üzerine kakaolu kremayı
ilave edin tekrar bisküviden ekkeyin ve krema ile en üstünü kapatıp biraz soğuduktan
sonra buzdulabında bekletin ve krem şanti ile süsleyerek servis edin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...