750 gr et
3 soğan
3 domates
3 sivri biber
3 diş sarımsak
1 kase mantar
tuz,kırmızı biber
karabiber,toz kırmızı biber
kepekli lavaş için:
2 su b. beyaz un
1 su b. kepekli un
yarım p. yaşmaya
tuz,su
Tarif
Önce lavaşın hamurunu yoğurup mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan bezeler koparıp açın.
Etleri minik minik doğrayın.
Özellikle kuzu eti olmalı.
Saç tavasına veya vog tavasına etleri alın.
Üzerine küp doğranmış kuru soğanları ilave edin.
Sırası ile mantarını, yeşil biberi, sarımsağı ilave edin.
Etler suyunu çekip sebzeler yumuşayınca baharatını ve tuzunu ilave edin.
Et piştikten sonra bezelere ayırdığınız hamurdan yemek tabağı büyüklüğünde açın ve teflon tavada pişirin. Sıcak lavaşın içine etinizi koyup sarın.
Ayranla veya sıcak bir çayla ikram edin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri
