Pages

Oktay Usta Diyet Yapanlar İçin

Tarif
PEYNİRLİ SEBZE KATLARI:
2 kabak
2 patlıcan
1 kırmızı biber
balzamik sirke
sızma zeytinyağı
tuz
peynir

HAZIRLANIŞI:
Kabağı,patlıcanı kırmızı biberi dilimleyin.Tavaya zetinyağını alın üzerine tüm sebzeleri
ilave edip soteleyin.Yuvarlak bir çemberin içine sebzelerin yarısını alın üzerine istediğiniz peynirleri
ilave edip sebzenin kalan kısmını üzerine ekleyin..En üst kısmına rende peynir ilave ederek önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta El Açmasi Hem De Köz Patlicanli

Tarif
PATLICANLI SİMİT BÖREK:
3 patlıcan
100 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
tuz
hamuru için:
3 su b. un
3 çorba k. yoğurt
1 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
yarım p. maya
1 tatlı k. tuz
1 fiske tozşeker
üzeri için:
1 yumurta
susam veya çörekotu

HAZIRLANIŞI:
Önce hamur için karıştırma kabına unu alın. Ortasına mayayı ,sıvıyağı,yumurtayı,yoğurdu
koyun.ununu üzerine tuzu ve şekeri serpin. Önce ortadaki mayayı eriterek yumuşak bir
hamur hazırlayın. Hamur dinlenirken közlenmiş patlıcanları doğrayıp içine peynir ve
maydanoz ekleyin. Hamuru oval bir şekilde merdane ile açın. Harcı içine serip rulo
yapın. Ruloyu simit gibi daire şekline getirin. Kenarlarından yarıya kadar bıçakla çıtlatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve susum ve çörek otu serpin. Fırında nar gibi kızarana
kadar pişirip dilimleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Kabak Tatlısı

MALZEMELER:
1 kg bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı öğütülmüş ceviz

HAZIRLANIŞI:
Bal kabağımızın dışını ince ince kesip içini temizledikten sonra yıkayıp 3 parmak genişliğinde istediğimiz uzunlukta doğrayıp altı düz bir tenceremize her kata şeker serperek dizelim. tenceremizin ağzını kapayıp 1 gece dinlendirdikten sonra balkabağımız suyunu bırakacaktır. daha sonra su ilave etmemize gerek yok kendi suyuyla orta ateşte yumuşayana kadar pişirelim daha sonra soğuduktan sonra isteğimize göre süsleyip servis ede biliriz...

afiyet olsun...

Mahlepli Tuzlu Kurabiye

Malzemeler
1 Su Bardağı (200 ml.) Sıvı Yağ,
1 Su Bardağı (200 Gr.) Erimiş Margarin,
1 Su Bardağı (200 ml.) Süt,
6 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Pudra Şekeri,
1 Tatlı Kaşığı (silme) Tuz,
1,5 Tatlı Kaşığı (silme) Mahlep,
1 Paket Kabartma Tozu,
4 - 4,5 Su Bardağı Un (Yaklaşık olarak),

Yapılışı
Sıvı malzemeleri (Sıvı yağ, erimiş margarin ve süt) bir çırpma teli ile iyice karıştırın, pudra şekerini de ekleyip biraz daha karıştırın.
2 su bardağı kadar un, kabartma tozu, tuz ve mahlebi birlikte karışımın üzerine eleyin ve karıştırın. Bu aşamadan sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun, yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi bırakın.
Hamurun üzerini örtüp, buzdolabında 15-20 dk. dinlendirin.
Minik çatal çörek şekli veya istediğiniz bir şekil verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu ile susam serpin.
180 derece de önceden ısıtılmış fırında, 30-35 dk. üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
NOT; Kabartma tozu olarak, Dr.Oetker çeşnili kabartma tozu (mahlepli-susamlı olanından) kullanırsanız, kurabiyelerin lezzetini ikiye katlarsınız diyebilirim. Tabi o zaman mahlep miktarını 1 çay kaşığına düşürmeniz iyi olur...

Ayva Tatlı Tarifi

Malzemeler:
(4 kişilik),
4 adet ayva,
2 su bardağı toz şeker,
5 adet karanfil, kaymak,
1 çubuk tarçın,
dövülmüş antep fıstığı,

Hazırlanışı:
Ayvalar yıkanır. Ortadan ikiye bölünür, kabukları soyulup çekirdekleri temizlenir. Geniş bir tencereye dizilirler. Toz şeker hepsinin üzerine eşit gelecek şekilde üzerlerine dökülür(şeker miktarını ağız tadınıza göre azaltıp, arttırabilirsiniz)Karanfiller, tarçın, ayvanın kabuklarından bir miktar ve çekirdekler tencereye konulur.( Kabuklar ve çekirdekler ayvaya renk verecektir ama ayvanın rengini iyice koyulaştırmak için isterseniz gıda boyası da koyabilirsiniz ama ben çok koyu renkli ayva tatlısını sevmediğim ve bu tatlı doğal olsun diye gıda boyası kullanmıyorum. Tercih sizin) Ayvaların yarısına gelecek kadar soğuk su tencereye eklenir ve kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya ve rengi dönene kadar pişirilir. Pişen ayvalar servis tabağına alınır ve soğuması beklenir. Soğuduktan sonra ortasına istenilen miktarda kaymak konulup, dövülmüş antep fıstığı serpilip servis yapılır.
Afiyet Olsun

Kırmızı Biber Salatası

Malzemeler:
1 kilo kırmızı biber
3 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
Üzerine isteğe göre sıvı yağ,kırmızı biber

Yapılışı: 
Biberleri düdüklü tencerede 10 dk kadar haşlayın.Haşlandığı için kabuklar daha kolay soyulacaktır.Başka bir kapta sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.İnce ince dilimlediğiniz binerlerin üzerine hafif sıvı yağ gezdirip sarımsaklı yoğurdu ekleyin.Üzerini kırmızı pul biber vs. baharatlarla süsleyin ve tadlandırın..
Afiyet Olsun

Oktay Usta Yaz Için Hafif Bir Salata Tarifi

Tarif,
3 DAKİKA:,
1 tavuk gögsü,
1 çay b. mısır,
1 çay b. bezelye,
1 kase haşlanmış makarna,
1 kırmızı biber,
1 kase yoğurt,
2 çorba k. mayonez,
2 çorba k. zeytinyağı,
atom salata,

HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögsünü haşlayın. Küp küp doğrayın. İçine tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Atom salata yaprakları ile birlikte servis yapın. Tek başına nefis bir öğün.. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Fırın Sütlaç

Malzemeler,
1 lt. süt,
1 s.b. tozşeker,
4 ç.k. mısır nişastası,
1 parça damla sakızı,
2 ç.k. pirinç,
1 kase vişne,

Tarif
Önce sütü, haşlanmış pirinci ve tozşekeri tencereye alıp pişirin. Süt kaynayınca mısır nişastasını su ile ezip yavaş yavaş ekleyip kıvamını bağlayın. İçine damla sakızını da dövüp ekleyin. Karışım kaynayınca vişneleri içine atıp karıştırın ve altını kapatın.Bir fırın tepsisine yarıya kadar soğuk su koyup kaselerinizi içine oturtun. Sütlacı kaselere paylaştırıp 10 dakika fırınlayın. Üzeri renk alınca kenara alıp iyice soğutun. Az şekerli hem de lezzetli bir tatlı. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Tenceresini De Pişirdik

MİLFÖY ÇANAĞINDA KÖFTE:
yarım p. mantı makarna,
1 su b. bezelye,
3 domates,
250 gr kıyma,
1 kuru soğan,
kurutulmuş ekmek,
köfte baharı,tuz,
milföy hamuru,
1 yumurta,

süslemek için:
fesleğen

HAZIRLANIŞI:
Makarnayı haşlayıp bir kenara alın. Diğer tarafta kıyma,1 soğan rendesi kurutulmuş ekmek ,yumurtanın akı ve baharatla misket büyüklüğünde köfteler yapın. Üzerine biraz un serpip tavada yarı kıvamda kızartın. Domatesi küp doğrayın. Sıvıyağda soteleyip bezelye ile karıştırın. Milföy çanağı için kelepçeli kalıbınızın büyüklüğüne göre (biz 10 tane kullandık)milföy yapraklarını kare şeklinde yan yana getirip merdane
yardımı ile büyütüp yuvarlak olarak kesin. Kalıbınızın içine yerleştirip kenarlarını kesin. Rengi sararana kadar pişirin. İçine makarna,domatesli sos karışımını doldurun.Üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirip 10 dakika daha fırında tutun. Kalan milföy parçalarını tekrar birleştirip yuvarlak bir parça kapak yapın. Kapağın üstünü yine hamurlarla süsleyip üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişirin.Fırından çıkan milföy çanağının üzerine
bu kapağı kapatarak sıcak servis yapın. Gerçekten de çok şık bir sunum. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Sebzeli Köfte

Malzemeler,
1/2 Kg. Köftelik Kıyma,
1/2 Adet Havuç,
2 Adet Sivribiber,
1 Orta Boy Kuru Soğan,
1 Çay Bardağı Galeta Unu,
1 Yumurta,
9-10 Dal Maydanoz,
Nane,
Karabiber,
Kırmızıbiber,
Tuz, Köfte Baharı,

Yapılışı
Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin, sivribiber, maydanoz ve soğanı çok küçük doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp, iyice yoğurun. İstediğiniz şekli verip, sıvı yağda kızartın.

Mikrodalgada Browni

Akşamları aniden gelen misafir ve çayın yanında kısa pratik birşeyler arayanlara yedi dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilenecek bir tarif

Gerekli Malzemeler,
1 su bardağı süt,
1.5 su bardağı kadar şeker,
3 adet yumurta,
1 kabartma tozu,
1 vanilya,
5 yemek kaşıgı kao,
1 su bardagı sıvı yağ,
1.5 su bardagı un,

Hazırlanışı
Bir kaba şekeri ve yumurtayı iyice çırpınız.Daha sonra sütü,yağı,vanilyayı, kakao ekleyin ve bu harçtan 2 su bardagı kadar ayırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyiniz.Yanlız unu ve kabartma tozunu eleyerek eklerseniz harca daha güzel sonuçlar alırsınız.Daha güzel kabaracaktır kekiniz. Bu karışımı küçük boylu yağlanmış borcama dökünüz ve mikrodalgayı 650 volta ayarlayınız.Yedi dakikaya ayarlayınız.Kek pişer pişmez dilimleyip ayırdıgınız sosu üzerine dökünüz. Çayınızla aynı anda servise hazır.Afiyet olsun. .Kaynak.,

Kandil Simidi

MALZEMELER:
4 su baradağı un
yarım paket margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
10 gr maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın


HAZIRLANIŞI:
Geniş bir kaba bütün malzemeleri koyup iyice karıştırarak  ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur haline getirelim. 10 dk dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp rulo halinde açıp iki ucunu birleştirelim. bir kabın içerisine 1 yumurta akı çok az un ve 1 yemek kaşığı pekmez döküp iyice çırpalım daha sonra simitlerimizi bu suya batırıp daha sonra susama batırarak tepsimize dizelim önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirip servis edebiliriz...
afiyet olsun....Kaynak.,

Etimek Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
Muhallebi için;
2 yemek kaşığı margarin,
3 fincan un,
8 yemek kaşığı un,
4 bardak süt,vanilya
Şerbeti için;
2 bardak su
2 bardak şeker
1 paket etimek

Yapılışı: 
Şerbeti kaynamaya bırakın.Bu esnada muhallebiyi hazırlayabilirsiniz.Margarini eritin ve unu hafif pembeleşinceye kadar kavurun.karıştırmayı bırakmadan süt,şeker ve vanilyayı ekleyin.Koyulaşıncaya kadar karıştırın.Borcama etimekleri dizin ve şerbet sıcak iken ıslatın.Üzerine hazırlamış olduğunuz muhallebiden ekleyin.Buzdolabında soğumasını bekleyin.Üzerini çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.Benim yaptığım tatlının etimekleri biraz sert olmuş.daha yumuşak olması için ne yapmam gerekiyor şimdilik bilmiyorum.Sizlere afiyet olsun.Bu arada unutmadan,çok basit ve kısa zamanda yapılabilen bir tatlı.Vakti çok olmayan bayanlara... Afiyet Olsun.Kaynak.,

Firenk Tavası, Lebeni Çorbası, Şıllık Tatlısı


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Firenk Tavası, Lebeni Çorbası, Şıllık Tatlısı Video

Oktay Usta Kati Yağsiz Nefiis Bir Kurabiye

DAMLA ÇİKOLATALI DİYET KURABİYE:
2 yumurta,
1 su b. tozşeker,
1 su b.1 parmak eksik sıvıyağ,
2 çorba k. kakao,
2 su b. tam buğday unu veya kepekli un,
1 p. kabartma tozu,
1 p. vanilya,
3 çorba k. damla çikolata,

Tarif
Karıştırma kasesine yumurtaları kırın.Üzerine toz şekeri ve sıvıyağı ilave edip çırpın.
Üzerine diğer malzemeleri ilave edip elinizle karıştırın. Elinizi yağlayarak hamurdan
parçalar koparıp yuvarlayın. 160 derecede içini çok kurutmadan pişirin. Çok lezzetli
ve kalorisi düşük bir kurabiye..
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Yaz Öğünü

Malzemeleri,
1 tavuk göğsü,
1göbek salata,
1 tutam maydonoz,
1 tutam dereotu,
1 tutam roka,
1 tutam taze kekik,
1 tutam yeşil soğan, domates,

Yapılışı
Tavuk etlerinden ince dilimler kesin ve tavada pişirin.Servis tabağına iri doğranmış göbek
salatadan zemin oluşturun üzerine roka,maydonoz.dereotu,taze kekik,taze soğan,ince
dilimlenmiş domatesi ekleyin ve yeşilliklerin üstüne tavuk etlerini ilave edin.Üzerine
balsamic sirke ile servis edin. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Havuçlu Revani

Tarif
Havuçlu revani de ne güzel olmuş...
HAVUÇLU REVANİ:
3 yumurta
3 çay b.toz şeker
3 çay b. yoğurt
3 çay b. irmik
3 çay b.un
1 havuç
1 çay b. sıvıyağ
1 p.kabartmatozu
1 p.vanilya
şerbeti için:
3 su b.toz şeker
3 su b.su
1 dilim limon

HAZIRLANIŞI:
İlk olarak tencereye 3 su b.tozşeker ve 3 su b.suyu kaynatıp soğutun.
Karıştırma kabına yumurtaları kırın üzerine toz şekeri de ekleyip mikserle çırpın.Üzerine
sıvıyağ ekleyin ve çırpma teliyle devam edin çırpmaya.Havucu rendenin ince tarafıyla
rendeleyin ve karıştırma kabına alın üzerine irmiği,unu,kabartma tozunu,vanilyayı ve
yoğurdu ilave edip tekrar karıştırın.
Fırın kabınızı yağlayın ve elde ettiğiniz karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik
fırında pişirin.
Tatlınızı pişirdikten sonra üzerine soğumuş olan şerbetini dökün ve şerbetini çekene kadar
bekletin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Tavuklu Yufka Sarması

Malzemeler:
1 paket hazır yufka,
500 gr tavuk göğsü,
Sosu için;
5 kaşık yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
bir çay bardağı süt,

Yapılışı: 
Tavuk göğsünü ince ince kıyın ve baharat ekleyerek kavurun.Yufkanın içine her yerine hazırladığınız sostan sürün.İçine tavuk etinden ekleyin.Yufkanın bir ucundan katlayın,çıkmaması için kenarlarını kıvırın.Fırın tepsisine koyun ve üzerine sıvıyağ sürün.Hafif kızarınca almalısınız.İnce ince kıyıp isteğe göre üzerine salçalı sos yapıp servis yapabilirsiniz..
Afiyet Olsun.Kaynak.,

Elma Dilim Patates

Malzemeler:
(2 kişilik),
4 adet küçük boy patates,
zeytinyağı,
taze kekik,
biberiye,
kırmızı pul biber,
tuz, karabiber,

Hazırlanışı:
Patatesler iyice yıkanır .(Kabukları soyulmadan kullanılacağı için gerekirse fırça ile üzerlerini iyice fırçalayınız) Yıkanan patatesler iyice kurulanır ve elma dilim şeklinde doğranır.(Önce ortadan bölünür, sonra tekrar ortadan bölünür ve 6 ya da 8 dilim patates elde edene kadar bölme işlemi sürdürülür) Geniş bir kaba zeytinyağı, taze kekik, biberiye, kırmızı pul biber, tuz ve karabiber (bunların miktarlarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz) konulup, karıştırılır. Patates dilimleri bu sosun içine konulur ve iyice karıştırılıp, harmanlanır. Soslanmış patatesler hafifçe unlanmış fırın poşetine konulur ve poşetin ağzı bağlanır. Poşetin üzeri birkaç yerinden delinir ve daha önceden ısıtılmış fırında maksimum 200C'de 30 dak. pişirilir. Piştikten sonra daha fazla kızarması istenirse ağzı açık olarak 5 dak. daha pişirilir. Fırından çıkarılınca servis tabağına alınır ve sıcak sıcak servis yapılır. Özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında çok iyi bir garnitür olur.
Afiyet Olsun

Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler,
6-7 Adet Orta Boy Soğan,
2 Su Bardağı Pirinç,
1 Su Bardağı Zeytinyağ,
1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü,
1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık,
2 Tatlı Kaşığı Şeker,
1 Tatlı Kaşığı Tuz,
1/2 Çay Kaşığı Tarçın,
1 Tatlı Kaşığı Dolma Baharı,
1 Çay Kaşığı Nane,
1/2 Çay Kaşığı Karabiber,
1 Demet Dereotu,

Yapılışı
Çok küçük doğradığınız soğanları, 1 çay bardağı su ile pişirin. (soğanları yağda öldürmek yerine suda pişirmek, soğanların daha sonra mideyi rahatsız etmemesini sağlıyor)
Yıkadığınız pirinci ve zeytinyağını ilave edip 1-2 dk. kavurun.
Kuş üzümü, fıstık, şeker, tuz ve 1 bardak su ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin. (Suyunu çekince pirinçler hala diri, tam pişmemiş olmalı.)
Karışımın altını kapattıktan sonra tüm baharatları ve dereotu'nu ilave edin.
Biberleri doldurduktan sonra, (pirinçlerin bir miktar daha pişeceğini unutmayın, biberleri biraz gevşek doldurun.) karnıyarık tenceresine tek sıra olacak şekilde dizin, 1,5 bardak su ekleyip, kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Devekuşu Çorbası Tarifi

10 gr. ince dilimlenmiş devekuşu eti ,
2 yemek kaşığı et suyu tuzu,
2 yemek kaşığı yağ ,
1 bardak mantar çorbası ,
1/4 bardak kutu su,

Malzemeler
10 gr. ince dilimlenmiş devekuşu eti,
2 yemek kaşığı et suyu tuzu,
2 yemek kaşığı yağ,
1 bardak mantar çorbası,
1/4 bardak kutu su,

Yapılışı
Eti, et suyunu ve yağı orta boy bir tencereye koyun. Üzerine mantar çorbası ve suyu ekleyin. Karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırın Hazırlık zamanı: 5 dak, Pişirme zamanı:7 dk

Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
Hindistan cevizi
Yapılışı: Pudingi tarifine göre karıştırın fakat hazırlanışında yazan sütü 1 su bardağı eksik ekleyin ki koyu olması gerekiyor pudingin.Puding daha sıcakken bisküvileri koyacağınız tabağa dizmeye başlayın.Bisküviye aralarına pudingi koyup sıra sıra dizin.Arasında puding olduğu için bisküviler birbirine yapışıyor.Aralarını doldurduktan sonra pudingin kalanıyla üzerini ve yanlarını doldurun.Bu işlemler tamamlanınca daha hoş görünsün diye bir bıçak yardımıyla üzerini düzleyebilirsiniz.Dikdörtgen şeklindeki pastanızı köşesinden başlayarak çapraz kesmelisiniz.Afiyet olsun.Üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz,istee göre pudingin içine de atabilirsiniz.

Afiyet Olsun.Kaynak.nepisirsekde.blogspot.com,

Tahinli Cevizli Çörek

MALZEMELER:
4 su baradağı un,
1 su baradağı süt,
2 yumurta,
Yarım paket margarin,
1 su baradağı ceviz,
1 çay bardağı toz şeker,
1 çay baradağı tahin,
10 gr. maya,


HAZIRLANIŞI:
Unumuzu havuz haline getirip süt margarin yumurta ve mayamızı 1 yemek kaşığı toz şekeride ilave edip yoğuralım. elde etiğimiz hamuru 10 dk dinlendirdikten sonra merdane ile pizza hamuru inceliğinde açıp tahinimizi sürelim daha sonra iri ezdiğiğmiz cevizleri ve toz şekerimizi serpip hamurumuzu rulo gibi sarıp 2 parmak kalınlığında keselim ve yağlanmış tepsiye koyup üzerlerini yumurta sarısı sürüp ortasına az miktarada öğütülmüz cevizi koyup önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirip servis edebiliriz...
Afiyet olsun...

Şekerpare Tarifi

Şeker pare büyüklerimizden, nesilden nesile gelen bir lezzet. Yeni nesilin ve eski nesilin hemfikir oldugu konulardan bir tanesi...

Şekerpare için gerekli malzemeler
500 gram un,
200 gram pudra şekeri,
200 gram margarin,
4 adet yumurta,
1 adet kabartma tozu,
1 adet vanilya,
fındık,ceviz,
Şerbeti için,
limon suyu,
6 su bardağı su,
1 kilo şeker,

Yapılışı
Bir kaba gerekli malzemeleri koyup iyice yogurunuz.Daha sonra elinizle şekil verip tepsiye diziniz.Önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.Diger yandan şerbetini yapınız.Su ve şekeri ekleyip ocakta kaynatınız.Sıcakken pişmiş şekerparenin üzerine dökünüz.
Soğuduktan sonra dondurma,kaymak ya da sade bir şekilde servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun
DAMLA ÇİKOLATALI DİYET KURABİYE:
2 yumurta,
1 su b. tozşeker,
1 su b.1 parmak eksik sıvıyağ,
2 çorba k. kakao,
2 su b. tam buğday unu veya kepekli un,
1 p. kabartma tozu,
1 p. vanilya,
3 çorba k. damla çikolata,

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kasesine yumurtaları kırın.Üzerine toz şekeri ve sıvıyağı ilave edip çırpın.
Üzerine diğer malzemeleri ilave edip elinizle karıştırın. Elinizi yağlayarak hamurdan
parçalar koparıp yuvarlayın. 160 derecede içini çok kurutmadan pişirin. Çok lezzetli
ve kalorisi düşük bir kurabiye.. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Tavuk Ve Buğday

BUĞDAYLI TAVUK ÇÖP ŞİŞ:
1 tavuk gögsü,
2 biber,
1 kase çeri domates,
2 soğan,
tuz,kekik,kırmızı biber,
zeytinyağı,
Garnitürü için:
1 kase buğday,
1 kase soya filizi,
taze nane,
bir avuç ceviz,

HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögüs etlerini kuşbaşı doğrayın. Sebzeleri de kuşbaşı doğrayın.Etleri tuz ve baharat
ile tatlandırın. Bir et bir sebze olarak şişlere takın.Fırının ızgarasında pişirin. Diğer tarafta
salata için haşlanmış buğdayın üzerine soya filizlerini ve cevizi parçalayarak koyun.Üzerine
nar ekşisi, zeytinyağı,tuz ilave ederek karıştırın. Nane yaprakları ile süsleyin.Üzerine pişen
şişleri alarak birlikte sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Şeftali Tatlısı

Tarif, Tefal Actifry'a ait. (Tabi ki yapışmaz bir tencerede ara ara karıştırarak da pişirilebilir. Kaşık ölçüsü de yemek kaşığı gibi, silmeden biraz fazla) Çok hafif bir yaz tatlısı, hatta biz üstüne bal döktük tatlanması için; mayhoştu çünkü. Şeftaliye paralel bir tadı var, bir de ilaveten karamel sosunun kokusu, lezzeti...

Malzemeler
4 şeftali
2 ölçek (actifry kaşığı) toz şeker
2 ölçek pekmez
2 ölçek tereyağ
4 ölçek krema

Yapılışı
Şeftalilerin kabuğu soyulup diğer malzemelerle beraber Actifry'a alınır. Ön ısıtma yapmadan 15 dakika pişirilir. Süre bittiğinde suyunu çekmesi için yapışmaz bir tavada üstü açık 3-4 dakika kaynattım.
Tarifte bal kullanılmıştı, 40 derecenin üstündeki sıcaklıklarda balın toksik etkisi olduğu için, pekmez ve toz şekerle değiştirdim.
Serviste bal, ceviz, krema ve toz tarçın kullandım.

Osmanlı Çorbası, Saray Köftesi, Eğin Piyazı, Sabun Helvası Video


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Osmanlı Çorbası, Saray Köftesi, Eğin Piyazı, Sabun Helvası Video

Oktay Usta Dalyan Köfte Tarifi

Malzemeleri,
2 bütün tavuk göğsü,
1 yumurta,
kurutulmuş ekmek,
tuz,karabiber,
iç harcı için:
1 kase bezelye,
havuç,
taze fasulye,
kırmızı biber,

Yapılışı
Tavuk göğüslerini parçalayıcıdan geşirip kıyma haline getirin ve karıştırma kabına alın.
Karıştırma kabına aldığınız tavuk kıymasının üzerine 1 yumurta kırın. üzerine yeterli miktarda
kurutulmuş ekmek ,tuz ve karabiber ilave ederek bir köfte kıvamı elde edin.
Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız köfte harcını tepsinin ortasına koyun. Elinizi suya
batırarak ortasında bir kanal açın. Bu kanalın içine uzunlamasına iki haşlanmış
havucu yerleştirin. Havucun kenarlarına yine haşlanmış ve uzunlamasına kesilmiş
kırmızı biberleri ve taze fasulyeyi yerleştirin.üzerine haşlanmış bezelyeyi de koyun.
Elinizi yine suya batırarak açtığınız kanalı kapatın. Elinizle iyice üzerini düzeltip köfteyi
ters çevirin. 1 tane bütün yumurtayı çırpıp yine elinizle üzerine sürün.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek
sıcak servis yapın. Yaz için yağsız, kalorisi çok düşük ve çok hafif bir köfte..
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Ay Çöreğini Bir De Limonlu Deneyin

Malzemeleri,
1 yumurta,
1 çay b. tozşeker,
yarım p. kabartma tozu,
yarım çay b. süt,
1 çorba k. sirke,
100 gr margarin,
50 gr tereyağı,
alabildiği kadar un,
Muhallebisi için:,
1 su b. süt,
2 çorba k. nişasta,
2 çorba k. tozşeker,
1limon
Üzeri için:
pudra şekeri,

Yapılışı,
Karıştırma kabına 100 gr.margarini ve 50 gr.tereyağını alın ve karıştırın üzerine
1 adet yumurta kırın ve üzerine az miktarda un ekleyin tekrar elinizle karıştırın.
Sırasıyla 1 çay bardağı toz şekeri,yarım çay bardağı sütü,yarım paket kabartma tozunu
1 çorba kaşığı sirkeyi ilave ederek ve üzerine aAbildiği kadar unu yavaş yavaş ekleyerek
kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru biraz dinlendirin.
Kreması için tencereye 1 su bardağı sütü alın üzerine, 2 çorba kaşığı nişasta ve 2 çorba kaşığı
toz şekeri ekleyin karıştırarak bir krema kıvamı elde edinIlındıktan sonra içine limon suyu ve kabuğunun rendesini ekleyin. Hamuru 3 parçay ayırın ve açın.Her parçayı 6 üçgen parça olacak şekilde kesin.içine kremadan paylaştırın ve yarım ay şeklinde rulo yapın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtlımış fırında pişirin. Pişen kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...