Pages

Oktay Usta Kabaktan Cacik Olur Mu?

Malzemeleri,
4 diş sarımsak,
2 su b. yoğurt,
1 kabak,
tuz,nane,
1 tutam dereotu,
kırmızı biber,

Yapılışı,
Yoğurdu sarımsakla çırpalım.İçine kabağı rendeleyelim. Dereotu,nane ,kırmızı biberle
süsleyelim. Yiyenler kabak olduğunu anlayamayacaktır.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Hem Pilav Hem De Tavuk

Malzemeleri,
1 kg tavuk baget,
2 patates,
3 yeşil biber,
2 soğan,
sosu için:
yarım çay bardağı sıvıyağ,
2 tane domates,
3 diş sarımsak,
tuz, karabiber,
kırmızı pul biber, kekik,
domatesli pilav için:,
2 su b. pirinç,
4 domates,
1 soğan,
1 tutam taze fesleğen,
sıvıyağ,
1 çorba k. tereyağı,
1 parça kemikli et,

Tarifi
Tavuk bağetleri az sıvıyağ ile alt üst yarı kıvama gelene kadar kızartın. üzerine sırayla
soğanları, biberleri.,patatesleri,domates ve sarımsakları doğrayarak ilave edelim. Biraz su ilave ederek 10 dakika pişirelim.Daha sonra fırın kabına boşaltıp üzerine doğranmış taze fesleğen, kırılmış karabiber ilave edelim.Yaklaşık yarım saat sosunu çekene kadar pişirelim. Bu arada sıvıyağda pirinçleri kavuralım. Üzerine doğranmış domatesleri ilave edelim. Tuzunu ilave ettikten sonra kemik suyu ve su ile suyunu ayarlayalım. Daha sonra fırından çıkan sıcak tavukla birlikte ikram edelim.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Patlicanli Pilav

Malzemeleri,
2 su b. pirinç,
3 patlıcan,
300 gr kuzu eti,
2 domates,
1 çorba k. salça,
1 kuru soğan,
1 çay b. badem,
tuz,karabiber,

Yapılışı
Kuzu etlerini tencereye alın ve kavurun.Patlıcanları uzunlamasınıa dilimleyip ızgara
veya teflon tavada pişirin.
Pilav için kabuklarından ayıklanmış bademleri zeytinyağında kavurun üzerine 2 su
bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kavurun.Kavurduktan sonra üzerine sıcak suyunu
ilave ederek pişirin. Kuzu etlerin üzerine 2 adet küp kesilmiş domatesleri ekleyin ve pişirin.
Yuvarlak bir kalıbın kenarlarına patlıcanları uç kısımları dışarda kalacak şekilde dizin.
Pilavı kalıbın içine boşlatın ortasına kuzu etini alın ve patlıcanların dışta kalan kısımlarını
ile katın ve kalıptan çıkartın. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Patlicanli Burger Tarifi

Hazırlanışı,
2 patlıcan,
2 domates,
3 sap taze soğan,
sosu için:,
3 çorba k. süzme yoğurt,
1 çorba k. krem peynir,
2 diş sarımsak,
4 dilim burger peyniri,
4 hamburger ekmeği,
veya 1 baget ekmek,

Yapılışı,
Patlıcanları halka şeklinde kein ve ızgarada veya teflon tavada pişirin.
Sosu için karıştırma kabında peynir,yoğurdu çırpma teliyle karıştırın.
Domatesleri halka şeklinde kesin.Hamburger ekmeklerini ortadan 2'ye bölün ve
bir tarafına sostan sürün üzerine halka domatesi ekleyin üzerine patlıcanları
ilave edin.Hamburger ekmekleriniz bu şekilde hazırlayın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Tavuk Ve Buğday Şik Bir Sunum

Buğdaylı Tavuk Şiş
1 tavuk gögsü,
2 biber,
1 kase çeri domates,
2 soğan,
tuz,kekik,kırmızı biber,
zeytinyağı,
Garnitürü için:
1 kase buğday,
1 kase soya filizi,
taze nane,
bir avuç ceviz,

Yapılışı,
Tavuk gögüs etlerini kuşbaşı doğrayın. Sebzeleri de kuşbaşı doğrayın.Etleri tuz ve baharat
ile tatlandırın. Bir et bir sebze olarak şişlere takın.Fırının ızgarasında pişirin. Diğer tarafta
salata için haşlanmış buğdayın üzerine soya filizlerini ve cevizi parçalayarak koyun.Üzerine
nar ekşisi, zeytinyağı,tuz ilave ederek karıştırın. Nane yaprakları ile süsleyin.Üzerine pişen
şişleri alarak birlikte sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Dalyan Köfte Ama Çoook. Hafif

Malzemeleri,
2 bütün tavuk göğsü,
1 yumurta,
kurutulmuş ekmek,
tuz,karabiber,
iç harcı için:,
1 kase bezelye,
havuç,
taze fasulye,
kırmızı biber,

Hazırlanışı
Tavuk göğüslerini parçalayıcıdan geşirip kıyma haline getirin ve karıştırma kabına alın.
Karıştırma kabına aldığınız tavuk kıymasının üzerine 1 yumurta kırın. üzerine yeterli miktarda
kurutulmuş ekmek ,tuz ve karabiber ilave ederek bir köfte kıvamı elde edin.
Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız köfte harcını tepsinin ortasına koyun. Elinizi suya
batırarak ortasında bir kanal açın. Bu kanalın içine uzunlamasına iki haşlanmış
havucu yerleştirin. Havucun kenarlarına yine haşlanmış ve uzunlamasına kesilmiş
kırmızı biberleri ve taze fasulyeyi yerleştirin.üzerine haşlanmış bezelyeyi de koyun.
Elinizi yine suya batırarak açtığınız kanalı kapatın. Elinizle iyice üzerini düzeltip köfteyi
ters çevirin. 1 tane bütün yumurtayı çırpıp yine elinizle üzerine sürün.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek
sıcak servis yapın. Yaz için yağsız, kalorisi çok düşük ve çok hafif bir köfte..
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Malatya Usulü Kebap Böyle Oluyormuş.

Malzemeleri,
350 gr ince bulgur
350 gr kıyma
tuz,karabiber
kızartmak için:
2 yumurta
sıvıyağ

Yapılışı,
Karıştırma kabına kıymayı, ince bulguru, tuzu, karabiberi alın ve yaklaşık yarım saat yoğurun.Yoğururken azar azar su ilave ederek yumuşatabilirsiniz.Yoğurduktan sonra yine elinizi suya batırarak yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.Köfteleri kaynamış tuzlu suda yarı kıvama gelene kadar haşlayın ve süzün.Köftelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra köfteleriönce çırpılmış yumurtaya daha sonra una bulayarak kızgın yağda kızartın. Bir peçetenin üzerinde yağınıaldıktan sonrayeşilliklerle servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Bazlama Börek

Medine'den 
AYNUR İNAN IN TARİFİ
1 yumurta,
1p. kurumaya,
1çay b.süt,
yarım çay b.sıvıyağ,
1 su b. ılık su,
1 çorba k. tuz,
1tatlı k.şeker,
aldığı kadar un,
iç malzemesi :
200 gr.kıyma,,
2 adet ince kıyılmış sivri biber,
1 domates,
1 soğan,
sıvıyağ,
karabiber,pul biber,kekik,

HAZIRLANIŞI:
Kıymayı soğanla birlikte kavurup daha sonra üzerine doğranmış domates ve biberi ilave edin.
Tuz ve baharatları ilave edip pişirin. Soğumaya bırakın. Hamur için gerekli tüm malzemelerle
kulak memesinden daha yumuşak bir hamur hazırlayın. 5 ya da 6 parçaya bölüp beze yaparak
mayalanmaya bırakın. Hamur yarım saat sonra ılık ortamda mayalanır. Her parçayı elinizle
pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada kısık ateşte pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra
aralarına kıymalı harcı paylaştırın. Üstünü ve altını tereyağı ile yağlayıp dilimleyerek servis yapın.
Soğutmadan hemen afiyetle yiyin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Beykoz Kebabi Ya Da Islim Kebabi

Malzemeleri,
4 patlıcan,
400 gr et,
1 soğan,
tuz,karabiber,
defne yaprağı,
üzeri için,
2 domates,
2 biber,
100 gr kaşar peyniri,
8 adet mantar,

Yapılışı,
Önce kuşbaşı eti biraz sıvıyağda soteleyip üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edin.
üzerine küp doğranmış domatesi ve biberi de ilave edin. Tuz, defne yaprağı ve baharat ilave ettikten sonra biraz su ilave ederek pişmeye bırakın. Diğer tarafta alaca soyulmuş patlıcanları dilim dilim keserek çok az zeytinyağı ile kızartın. üç parça patlıcan dilimini artı şeklinde üst üste koyun. Ortasına suyunu süzdüğünüz etli karışımdan koyun. Uçlarını üst üste kapatıp ters çevirin. Tüm patlıcanları bitirdikten sonra hepsinin üzerine bir dilim domates bir dilim kaşar peyniri ve bir tane mantar koyup kürdanla tutturun. Kenara ayırdığınız et suyunu üzerine gezdirip 170 derecelik fırında mantarların rengi dönüp yumuşayana kadar tutun. Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Limonlu Ay Çöreği Tarifi

Malzemeleri,
1 yumurta
1 çay b. tozşeker
yarım p. kabartma tozu
yarım çay b. süt
1 çorba k. sirke
100 gr margarin
50 gr tereyağı
alabildiği kadar un

Muhallebisi İçin,
1 su b. süt
2 çorba k. nişasta
2 çorba k. tozşeker
1limon

Üzeri İçin,
pudra şekeri,

Yapılışı,
Karıştırma kabına 100 gr.margarini ve 50 gr.tereyağını alın ve karıştırın üzerine
1 adet yumurta kırın ve üzerine az miktarda un ekleyin tekrar elinizle karıştırın.
Sırasıyla 1 çay bardağı toz şekeri,yarım çay bardağı sütü,yarım paket kabartma tozunu
1 çorba kaşığı sirkeyi ilave ederek ve üzerine aAbildiği kadar unu yavaş yavaş ekleyerek
kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru biraz dinlendirin.
Kreması için tencereye 1 su bardağı sütü alın üzerine, 2 çorba kaşığı nişasta ve 2 çorba kaşığı
toz şekeri ekleyin karıştırarak bir krema kıvamı elde edinIlındıktan sonra içine limon suyu ve kabuğunun rendesini ekleyin. Hamuru 3 parçay ayırın ve açın.Her parçayı 6 üçgen parça olacak şekilde kesin.içine kremadan paylaştırın ve yarım ay şeklinde rulo yapın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtlımış fırında pişirin. Pişen kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Tavuklu Yeşil Salata

Malzemeleri,
1 tavuk göğsü,
1göbek salata,
1 tutam maydonoz,
1 tutam dereotu,
1 tutam roka,
1 tutam taze kekik,
1 tutam yeşil soğan,
domates,,

Yapılışı,
Tavuk etlerinden ince dilimler kesin ve tavada pişirin.Servis tabağına iri doğranmış göbek
salatadan zemin oluşturun üzerine roka,maydonoz.dereotu,taze kekik,taze soğan,ince
dilimlenmiş domatesi ekleyin ve yeşilliklerin üstüne tavuk etlerini ilave edin.Üzerine
balsamic sirke ile servis edin. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Hem Pilav Hem Tavuk

Tavuk Baget,
1 kg tavuk baget,
2 patates,
3 yeşil biber,
2 soğan,

Sosu İçin,
yarım çay bardağı sıvıyağ,
2 tane domates,
3 diş sarımsak,
tuz, karabiber,
kırmızı pul biber, kekik,

Domatesli Pilav İçin,
2 su b. pirinç
4 domates
1 soğan
1 tutam taze fesleğen
sıvıyağ
1 çorba k. tereyağı
1 parça kemikli et

Yapılışı,
Tavuk bağetleri az sıvıyağ ile alt üst yarı kıvama gelene kadar kızartın. üzerine sırayla
soğanları, biberleri.,patatesleri,domates ve sarımsakları doğrayarak ilave edelim. Biraz su ilave ederek 10 dakika pişirelim.Daha sonra fırın kabına boşaltıp üzerine doğranmış taze fesleğen, kırılmış karabiber ilave edelim.Yaklaşık yarım saat sosunu çekene kadar pişirelim. Bu arada sıvıyağda pirinçleri kavuralım. Üzerine doğranmış domatesleri ilave edelim. Tuzunu ilave ettikten sonra kemik suyu ve su ile suyunu ayarlayalım. Daha sonra fırından çıkan sıcak tavukla birlikte ikram edelim.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Fırında Tavuk Baget Ve Patates

Malzemeler
4 tavuk baget,
2 patates,
limon,
yarım tatlı kaşığı salça,
3 yemek kaşığı zeytinyağ,
tuz, karabiber, kekik,

Yapılışı
Bagetlere limon sıkılır. Sonra yağ, salça, baharat karışımı fırçayla tavuk ve patates dilimlerine sürülür. Daha kızarmış istenirse salça miktarı arttırılabilir, yoğurt da eklenebilir. Küçük kare borcama alınıp 200 derecede 40 dakika 2. rafta ve 3D pişirmede (turbo diyelim) pişirilir. Borcama çok az su eklenir, tabanı 1/2 cm. örtecek kadar; bu fırının pişirme önerisi.

Öcce Tarifi

Malzemeler
1 Bağ (10-12 Adet) Taze Soğan
1 Bağ Maydanoz (ince ise 2 bağ)
1/2 Bağ Taze Nane
3 Yumurta
3 Yemek Kaşığı Un
7-8 Diş Sarımsak
Kimyon
Tuz
Toz Kırmızı Biber
Yapılışı

Tüm yeşillikler robotta incecik çekilir, yada elde çok ince doğranır.
Yumurta ve un çırpılır, baharatlar ve yeşillikler ilave edilerek karıştırılır.
Bol yağda, yağın içine kaşıkla bırakılarak kızartılır.
Peçete serdiğimiz bir tabağa alınarak yağın fazlası süzdürülür.

Siyah Havuçlu Tatlı

Gerekli malzemeler
1 paket petipör bisküvi
3-4 tane büyük boy siyah havuç
1.5 su bardağ toz şeker
hindistan cevizi

Yapılışı
Bir tencerede havuçları rendeleyin ve şekeri ekleyip 10 dakika kadar bir süre kavurun daha  sonra bisküvileri ezin ve yoğurun.

Daha sonra ceviz büyüklügünde parçalar koparıp yuvarlayınız.Hindistan cevizine bulayın ve soguması için
dolapta yarım saat kadar muhafaza edin.
NOT: Eger hamurunuz cıvık olursa biraz daha bisküvi ezip ekleyebilirsiniz.
Hem pratik hem lezzetli bir tatlı.
Afiyet olsun

Urfanın Acılı Peynirli Bisküvisi Tarif Video


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Urfanın Acılı Peynirli Bisküvisi Abdullah usta ve Ayşegül Bayıcının

Sizin Mutfağiniz 1.Parça 6.Bolum .http://www.hilaltv.org Video


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Sizin Mutfaginiz 6 Bolum .http://www.hilaltv.org Video Sizin Mutfaginiz, Revani Tatlısı, Elbasan Tava Yemek Tarif, Biber Kasesinde Karışık Kızartma, Özel sos, Kaynak.http://www.hilaltv.org

Basitce Ekmek Üstü Pizza Video


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Basitce Ekmek Üstü Pizza Video

Oktay Usta Peymacun Tarif

Malzemeleri,
3 su b. un,
yarım p. yaşmaya,
1 tatlı k. tuz,

Üzeri için:
1 kase beyaz peynir,
1 tutam maydanoz,
1 yumurta,
1 tutam reyhan,
toz kırmızı biber,

Yapılışı
Karıştırma kabına 2 su bardağı unu alın üzerine yarım paket yaşma ekleyin mayanın
üzerine su ilave ederek ilk önce mayayı eritin daha sonra un ile beraber bir hamur
elde edin.Hamurdan küçük bezeler kopartın ve merdane yardımıyla hamurları açın.
Beyaz peyniri,ince kıyılmış maydonozu,ice kesilmiş 1 adet kırmızı biberi ve 1 adet yumurtayı
kabın için kırarak bir peynirli bir karışım elde edin.Fırın tepsisini yağlayın ve açılmış hamurları yerleştirin üzerine peynirli harçtan koyun. Önceden ıstılmış fırında peymacunu pişirin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Lezzetli Pratik Kahvaltılık Hazırlama Tarifi Video


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Lezzetli Pratik Kahvaltılık Hazırlama Tarifi Video

Oktay Usta Beğendili Kuzu Eti Tarifi

BEĞENDİLİ KUZU ETİ,
400 gr kuzu eti,
1 domates,
2 biber,
2 defne yaprağı,
2 soğan,
2 diş sarımsak,
1 çorba k.domates salçası,
1 tatlı k.tuz,
2.5 bardak su,
zeytinyağı,

beğendisi için:
4 adet patlıcan közlenmiş,
2 çorba k. un,
2 su b. süt,
kaşar peyniri rendesi,
sıvıyağ,

HrAZIRLANIŞI:
Tencereye zeytinyağını alın üzerine etleri ekleyin ve kavurun ve diğer malzemeleride
ekleyerek etinizi pişirn..Beğendisi için ise bir
tencereye yağı alın,2 çorba kaşığı unu kavurun.Patlıcanları közleyin ve küçük olarak
kesin, tencereye ilave edin ve püre haline getirin üzerine sütü ekleyin pişirmeye
devam edin. Servis tabağına ilk önce beğendiği alın ve yayın üzerine de kuzu etlerini ekleyerek
servis edin. Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Pazı Ve Lahana Sarması

Malzemeler,
8 adet lahana yaprağı ,haşlanmış,
8 adet pazı yaprağı ,haşlanmış,
50 gr pirinç,
100 gr kuzu döş kıyma,
1 adet havuç, pırasa,
1 adet dolmalık biber,
1 adet domates,
1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı nane,
1 çorba kaşığı tuz,
1 adet defne yaprağı,
5 adet tane karabiber,
yarım çorba kaşığı salça,
yarım çorba kaşığı un,
3 bardak su, 1 diş sarımsak,

Tarif
İçin hazırlanışı:
Soğanı çok ince ince doğrayın ve derin bir kaba alın. Soğanları tuzla birlikte karıştırdıktan sonra kıymayı, pirinci, baharatları, tuzu, salçayı ve bir miktar suyu ilave edip karıştırın.
Sosun hazırlanışı:
Başka bir kapta, sırasıyla soğan, tane karabiber, defne yaprağı, havuç, dolmalık biberleri soteleyin, salçayı ekleyerek bir miktar un ilave ettikten sonra suyunu koyun. Tuzu ve baharatlarını ilave ederek iyice kaynatın.
Önceden haşlamış olduğunuz lahana ve pazı yapraklarını sararak tencereye dizin. Hazırladığınız sosu dolmalarımızın üzerini örtecek şekilde süzdürüp dolmaların üzerine dökülür. 35-40 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Etli Enginar Tarifi

Malzemeler,
1 küçük limonun suyu,
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
Et ve soğanı kavurmak için 1 orta boy soğan,
Küçük küp doğranmış Tuz,
Karabiber,
250 g az yağlı dana kıyma,
2 su bardağı su,
8 adet ayıklanmış, soyulmuş enginar,
1 adet havuç,
2 yemek kaşığı konserve tane bezelye,
2 adet küçük taze patates,

Tarif
Geniş bir kap içine enginarları, suyu, limon suyunu koyun, 10 dakika pişirin.
Süzün, iki kaşık yağla kısık ateşte biraz kızartın, kenara alıp bekletin.
Bir kap içinde kalan yağı kızdırın, soğanı ekleyip hafif pembeleştirin, kıymayı ilave edin, karıştırarak kavurun, tuz ve karabiberi arzunuza göre ekleyin, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
Kıymayı ateşten alıp havuç, bezelye ve patatesle karıştırın.
Beklettiğiniz enginarları yayvan ve düz tabanlı bir tencereye yerleştirin, enginarların yarısına kadar su ekleyin, pişirdiğiniz kıymayı bir kaşıkla enginarların göbeklerine eşit şekilde dağıtın, ağzını kapatıp orta ateşte, enginarlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ateşten aldığınızda üzerine dilerseniz kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Kavunda Dondurma

Malzemeler,
1 kg ( küçük) kokulu kavun,
1 bardak tepeleme ,
1 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 bardak su,
1 limon , 1 çay kaşığı tepeleme salep,

Malzemeler,
1 kg ( küçük) kokulu kavun,
1 bardak tepeleme + 1 yemek kaşığı toz şeker,
1,5 bardak su,
1 limon,
1 çay kaşığı tepeleme salep,

Yapılışı
1. Kavunu ayıklayıp bastırarak süzgeçten geçirin. ( 2 bardak kavun suyu), limon suyu ekleyin.
2. Salep, şeker ve suyu karıştırarak kaynatın. Sonra da kavun suyunu katın. Buzdolabında veya makinada dondurun.

Osmaniye Usulü Tencere Kebabı, Bulgurlu Börek, Künefe Video


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Osmaniye Usulü Tencere Kebabı, Bulgurlu Börek, Künefe Video

Oktay Usta 1 Dakikada Buz Gibi Şeftalili Tatli

Malzemeleri,
3 şeftali,
1 su b.toz şeker,
1 su b.su,
süslemek için,
dondurma,
kıyılmış badem,

Yapılışı,
Şeftalileri ortadan ikiye kesin. Fırın tepsisine alarak üzerlerine toz şekeri serpişterin.
Tepsinin içine suyu döküp ağzını aliminyum folyo ile kapatarak suyunu çekene kadar
pişirip soğutun. Servis tabağına dizin.Üzerlerine birer top dondurma koyun. Badem
veya yeşil fıstıkla süsleyin. Şeftalilerin buz gibi soğuk olmasına dikkat edin. aksi takdirde
dondurmalar eriyebilir. Son derece hafif ve kolay bir yaz tatlısı...
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Peynir Ve Kirmizi Biber Bir Arada

Malzemeleri,
7 kırmızı biber,
4 dal taze soğan,
1 su ceviz,
1 su b.beyaz peynir,
1 tutam maydonoz,
karabiber,kırmızı biber,
zeytinyağı,

Hazırlanışı,
Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. çekirdeklerini çıkartıp ortadan ikiye kesin.
Bu arada içini hazırlayın. Taze soğanları ince ince doğrayın.Üzerine doğranmış maydanozları
beyaz peyniri, kırılmış cevizleri , baharatları koyup elinizle harmanlayın.Bir parça biberin
ucunu bir tatlı kaşığı kadar harçtan koyup sarın. Sıcak suya batırılıp yumuşatılmış taze
soğan sapları ile bağlayın.Çok şık gözüken sarmalar tek lokmalık.. Yemesi hem kolay
hem de lezzetli..
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Profterol Tarifi

MALZEMELER:,
1 su bardağı su,
1 su bardağı un,
yarım paket margarin,
3 adet yumurta,

KREMASI İÇİN:,
2,5 su bardağı süt,
3 yemek kaşığı un,
1,5 çay bardağı şeker,
1 adet yumurta,
1 paket vanilin,

ÜST SOSU İÇİN:
1 paket hazır çikolata sosu veya 100 gr benmari usulü eritilmiş çikolata


HAZIRLANIŞI:
Küçük bir tencere 1 su bardağı suyu ve margarini ocağımıza koyarak kaynatalım. kaynayan suya 1 su bardağı unu ekleyerek iyice tahta kaşık ile karıştıralım 2- 3dk .daha sonra ocağı kapayarak 15 dk hamurumuzun ılımasını bekleyelim. ılımış hamura 3adet yumurta tek tek kırarak yedirelim yapışkan hale gelinceye kadar yumurtayı tam yediğinde hamur güzel kabarır 5 dk dinlendirdikten sonra Yağlanmış tepsiye kaşık yardımı ile hamurumuzdan cevız büyüklüğünden biraz ufak olarak parçalar halinde tepsi içinde 2 cm boşluk bırakarak dökelim.
Daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dk pişirelim. hamurlar pişdikden sonra kremayıda vanilin hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup kaynayıncaya kadar cırpma teli ile  karısdırarak pişirelimocagın altını kapayınca  vanilinimizi ilave edip soğutalım pişen profiterolümüzü ortadan kesip soğuyan kremamızı varsa sıkma krema torbası ile içlerini krema ile doldurup tepsiye dizelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu gezdirin... afiyet olsun...

Lebeniye Çorbası

Malzemeler,
1 Su Bardağı Yoğurt,
1/2 Su Bardağı Süzme Yoğurt,
1/2 Su Bardağı Pirinç,
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut,
300 Gr. Haşlanmış Et,
4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ,
Nane,
Tuz,

Yapılışı
Küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış eti ve nohutu yaklaşık 1,5 Lt. suda haşlayın. Et ve nohutun pişmesine yakın pirinç ekleyin.
Kaynayan et suyundan 1/2 bardak alın ve robotta yoğurtlar ile birlikte çırpın. (Bu işlemi yoğurdun kesilmemesi için yapıyoruz.)
Yoğurtlu karışımı, kaynamakta olan çorbaya azar azar yedirerek ekleyin ve kısık ateşte 5 dk. kadar pişirin.
Altını kapatınca, ayrı bir yerde kızdırdığınız sıvıyağ ve naneyi üzerine gezdirin.

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Kadınların altın günleri,toplanmaları,sohbetleri,beş çayları bitmez.Misafiri ve ağırlamayı çok severler. Bazen temizlik ve pasta börek hazırlamak ikisi bir arada zor cıkarlar işin içinden pastaları önce yapıp temizligi sonraya bırakabilirler.Tam da bu durumlar için imdatlarına yetişecek bir tarif: Bayatlamayan Poğaça


Gerekli malzemeler
1 su bardagı sıvı yağ,
1 su bardagı sıcak süt,
1 su bardağımaden suyu,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 yemek kaşığı tuz,
1 paket yaş maya,
üzeri için 1 yumurta sarısı,
alabildigince un,

Yapılışı
Yogurma kabına mayayı ve sıcak sutu al ve iyice karıştırın.Daha sonra şekeri ekle ve köpürene kadar karıştırmaya devam edin.Maden suyunu, sıvı yağını ve tuzunu ekleyin
kulak memesı kıvamına gelene kadar un ekleyin yumuşak bir hamur olması için.Daha sonra hamurun mayalanması için nemli bir bez koyun ılık bir ortamda mayalanmaya
bırakın.1 saat sonra mayalanmıs olan hamurumuzu ceviz büyüklügünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayınız.Yağlanmış fırın tepsisine diziniz.Fırın tepsisindede 10 dakika
kadar da bekletiniz ve ardından yumurta sarısını sürün.Önceden ısıtılmış fırına sürün.Şimdiden afiyet olsun

Katmer Poğaça Tarifi

Malzemeler,
1 Su Bardağı Süt,
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ,
1 Yumurta ,Akı içine, sarısı üstüne,
1 Yemek Kaşığı instant Maya,
2 Çay Kaşığı Tuz,
3 Çay Kaşığı Şeker,
3,5 Su Bardağı Un,

Yapılışı
Hamuru yoğurup, 8 parçaya ayırın, her birini tabak büyüklüğünde açıp, aralarına margarin yada tereyağ sürün, en üste yağ sürmeyin.
Üst üste dizilen hamurları fazla ezmeden, açabildiğiniz kadar açın.
8 parçaya bölüp, sigara böreği sarar gibi sarın.
Tepside dizip, 45 dk. mayalanmaya bırakın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirin..Kaynak.nepisirsekde.blogspot.com,

Muzlu Tost Tarifi

Malzemeler

    4 Muz
    2 çorba kaşığı bal
    1 çorba kaşığı ceviz (çekilmiş)
    1 tatlı kaşığı limon suyu
    4 dilim tost ekmeği (tereyağ sürülmüş ve sıcak)

Tarif

    Izgaranızı ısıtın.
    Küçük bir kasede muz,limon suyu ve balı pürtüksüz bir hal alana kadar iyice ezin.
    Karışımı tost dilimlerinin üzerine sürüp, ızgarada ballı karışım cızırdayıncaya kadar pişirin.
    Izgaradan çıkarıp üzerine cevizleri serperek servis yapın.

Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Dondurmali Pastaya Ne Dersiniz?

Malzemeler
pandispanyası için:
4 yumurta
1 su b.un
1 su b.toz şeker
2 çorba k.kakao
1 p.kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 su b. süt
1 kase damla çikolatalı dondurma
pandispanyayı ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 çorba k. tozşeker
1 çay b. sıcak su

Tarif
Önce pandispanya için yumurtaları şekerle çırpın.Üzerine un ,kakao ve kabartma tozu ilave edip çırpın. Kelepçeli yuvarlak bir kalıpta pişirin. önce 170 derecede daha sonra 150 derecede. Pandispanya soğuduktan sonra enlemesine üçe kesin. Kremşantiyi sütle çırpıp yarısını ayırın. Yarısına bir kase çikolatalı dondurma ekleyip karıştırın. Pandispanyanın 1, parçasını yine yuvarlak bir kalıba koyun. Granül kahve ,tozşeker ve sıcak su ile ıslatın.Üzerine dondurmalı kremanın yarısını koyun. İkinci parça pandispanyayı üzerine koyup aynı işlemleri yapın.En son parçayı da üzerine koyup ayırdığımız kremşanti ile süsleyin.Üzerine damla çikolata serpiştirin. Derin dondurucu da sertleştikten sonra kalıptan ayırıp soğuk servis
yapın. Tiramisu gibi lezzetli ama çok daha hafif bir pasta...
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Ev Yapimi Çikolatali Dondurma Tarifi

Mlzemelerii,
1 lt. süt,
1 su b. krema,
1 su b. tozşeker,
1 çorba k. salep,
1 çay b. damla çikolata,

Yapılışı,
Önce sütü tencereye alıp yaklaşık 20 dakika kaynatın. Daha sonra tozşeker ve salebi karıştırıp
ilave edin. 10 dakika kaynattıktan sonra kremayı ve damla çikolatanın yarısını da ekleyin.
10 dakika daha kaynatıp savurarak soğutun. Bir kaseye alıp derin dondurucuya koyun.
Üzeri biraz donunca kalan damla çikolataları ilave edin. Ertesi gün buzgibi servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Kabak Ve Köfte Ikisi Birarada

Malzemeleri,
3 kabak,
1 domates,
1 çorba k.domates salçası,
1 tutam maydonoz,
1 çorba k. fesleğen sos,
1 çorba k.tereyağ,

köfte için,
400 gr.tavuk kıyması,
kurutulmuş ekmek,
bir tutam maydonoz,
3 diş sarımsak,
kimyon,
tuz,karabiber,
sıvıyağ,

Yapılışı,
Tavuk kıyması,kurutulmuş ekmek ve baharat ilavesi ile köfteler hazırlayın. Kabakları dikine ince ince kesin. üzerine tuz ve baharat ilave edip teflon tavada çok az yağ ilavesi ile kızartın. Köfteleri de aynı tavada yarı kıvamda kızartın. Diğer tarafta domatesi rendeleyin. İçine sarımsakları da rendeleyin. Maydanozu da doğrayarak ekleyin.Tavaya tereyağınıaın. İçine önce salçayı daha sonra da domatesli karışımı alıp biraz su ilavesi ile pişirin. içine fesleğen sos veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz.iki kabağı artı şeklinde üst üste koyun.
üzerine bir tavuk köftesi yerleştirip sarın.Kürdanla tutturun. Tepsiye bütün malzemeyi bu şekilde yapıp yerleştirin. Üzerine domates sosu döküp 10 dakika fırında pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Mükemmel bir yaz yemeği. Hem de çok bereketli...
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Kuru Kayısı Tatlısı

Malzemeler,
20 Adet Kuru Kayısı,
1 Su Bardağı Toz Şeker,
3-4 Damla Limon Suyu,
20 Adet Antep Fıstığı,
Toz Antep Fıstığı (üzerini süslemek için),
Kaymak (içini doldumak için),

Yapılışı
Kuru kayısıları yıkayıp, üzerini örtecek kadar su ekleyin ve bir gece bekletin.
Ertesi gün kayısıları süzmeden, üzerine şekeri ilave ederek kendi suyu ile kaynatın.
Şerbet pişince, indirmeye yakın 3-4 damla limon sıkın.
Kayısılar soğuyunca, ortasını kesip arasına kaymak ve 1 adet antep fıstığı koyun.
Üzerini toz antep fıstık ile süsleyip, buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapın..Kaynak.nepisirsekde.blogspot.com,

Nohutlu Yayla Çorbası

Malzemeler: 
6 kişilik,
1 su bardağı pirinç,
1 su bardağı haşlanmış nohut,
8 su bardağı su,
1 yumurta,
1 su bardağı yoğurt,
4 yemek kaşığı un,
1 limonun suyu,
tuz,
zeytinyağı,
1 yemek kaşığı kuru nane,

Hazırlanışı:
Pirinç bir tencereye konulur ve üzerine su eklenir ve haşlanır. Nohutlar ayrı bir kapta haşlanır, suyu süzülür ve haşlanmakta olan pirince ilave edilir. Bir kasede yoğurt, un, yumurta, limon suyu ve tuz çırpma teliyle iyice karıştırılır. Çorbanın suyundan bu karışıma yavaşca katılarak karıştırılır. Bu karışım çorbaya azar, azar karıştırılarak eklenir. Kaynayıncaya kadar pişirilir. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır ve kuru nane ilave edilir. Bir iki dakika çevrilen kuru nane çorbaya eklenir. Karıştırılıp, altı kapatılır. Servis tabağına alınan çorbanın üzerine tekrar kuru nane serpilerek sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

Fasulyeli Bulgur Salatası

Malzemeler:
( 6 kişilik),
2 su bardağı kısırlık bulgur,
1 su bardağı haşlanmış fasulye,
2 yemek kaşığı salça,
5 adet cherry domates,
4 adet taze soğan,
1 küçük boy yeşil salata,
1 demet maydanoz,
1 demet dereotu,
zeytinyağı,
1 limonun suyu,
tuz,
kuru nane,
sumak,

Hazırlanışı:
Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su konulur ve üzeri kapatılarak suyu çekmesi beklenir. Fasulyeler haşlanır ve yıkanmış olan tüm yeşillikler doğranıp bir kaba konulurlar. Suyu emen bulgurun üzerine salça ilave edilip, tahta bir kaşıkla bulgur ezilmeden bulgurun rengi dönene kadar hafifçe karıştırılır. (Rengi dönmezse biraz daha salça ilave edilebilir. Karıştırma işlemi kolay olsun diye az bir miktar zeytinyağı konulabilir. ) Bulgurun üzerine doğranmış tüm yeşillikler konulur ve domates doğranır(kışın normalde domates kullanmam salça yeterli olur fakat pazardaki cherry domatesler o kadar güzel kokuyordu ki dayanamayıp aldım ve kullandım) Bu karışıma zeytinyağı, tuz, limon suyu, kuru nane ve sumak eklenip hepsi iyice karıştırılıp, harmanlanır. Servis tabağına alınan salata ister yemek yanında , ister tek başına bir öğün olarak ya da çay saatinde servis edilir.Afiyet olsun

Saçaklı Poğaça Tarifi

Malzemeler:
½ su bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı ılık süt,
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz,
2 adet kesme şeker,
 2 çorba kaşığı kuru maya ( ya da 3/4 yaş maya ),
1 yumurta sarısı,
7,5 su bardağı un,

Süs İçin;
2 çorba kaşığı krem peynir ( ya da süzme yoğurt ),
250 gr beyaz peynir,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
½ demet maydanoz,

Yapılışı:
Ilık sütün içine şekeri ve mayayı katıp karıştırdıktan sonra 15 dk bekletilir. Bütün malzemeler yoğrulur.
Yumuşak bir hamur yapılır. 30 dk mayalandırılır. Mayalanmış hamurdan küçük parçalar alıp yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 C de ısıtılmış fırında pişirilir. Krem peynir, beyaz peynir, maydanoz karıştırılır. Soğuyan poğaçaların arası kesilip karışım sürülür. Poğaçaların gözüken peynirli kısmı rendelenmiş kaşara batılır servis yapılır.

Afiyet Olsun

Kremali Mantar Soslu Biftek

Malzemeler,
4 adet biftek,
Yarim cay kasigi karabiber,
3 yemek kasigi tereyagi,
250 gr mantar,
1 yemek kasigi un,
200 ml krema,
1 cay kasigi tuz,
Yarim cay kasigi karabiber,

Hazirlanisi
Mantarlari arzunuza gore dograyin.
Erittiginiz tereyaginda mantarlari kavurun.
Mantarlar suyunu cekince unu ekleyip kavurmaya devam edin.
Kremayi ekleyip guzelce karistirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip altini iyice kisin.
Biftekleri izgara tavasinda veya teflon tavada pisirin.
Servis tabagina aldiginiz bifteklerin uzerine sosu ekleyin.
Garnitur, salata veya pilav ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.Kaynak.nepisirsekde.blogspot.com,

Karnıyarık Tarifi

Malzemeler
Patlıcan 6 orta boy 1 kg,
Sıvı yağ (kızartmak için) 1/4 su bardağı 50 gr,
Soğan 3 büyük boy 250 gr,
Kıyma 1/2 su bardağı 250 gr,
Domates 4 küçük boy 400 gr,
Yeşil Biber 3 orta boy 50 gr,
Sarımsak 5 diş 15 gr,
Maydanoz 2/3 demet 40 gr,
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gr,
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gr,
Sıcak su 1 su bardağı 200 gr,

Tarif
Sebzeleri yıka, patlıcanların sapını kes, aralıklı soy, teflon tavada yağı ısıt, patlıcanları koy, kapağı kapat
Ara sıra çevirerek kısık ateşte 15 dakika kadar yumuşat
Tepsiye diz, uçları ayrılmayacak şekilde ortadan boyuna kes, kaşığın tersiyle oyuk aç
Soğanı soy, yıka, ince ince doğra
Patlıcanların yumuşatıldığı tavaya, kıymayla birlikte koy, karıştır, kapağı kapat,
kısık ateşte ara sıra karıştırarak bıraktığı suyu çekene değin, 8-10 dakika kadar pişir
Domateslerden birini ve 2 biberi ayır, kalanları çok küçük doğra,
kıymalı karışıma kat, karıştır, 5 dakika daha pişir
Sarmısağı soy, maydonozu ayıkla
Maydonoz ve sarımsağı ince ince kıy, sıcak karışıma ekle,
tuzu ve karabiberi koy, karıştır,
Patlıcanların oyuklarını bu karışımla doldur
Ayrılan domatesi, daire şeklinde altıya dilimle,
biberleri boyuna üçer parçaya kes
Patlıcanların üzerine yerleştir
Tepsinin kenarından suyu yavaş yavaş dök
Orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika üzeri kapalı,
10-15 dakikada açık olarak pişir

Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Zeytinyaglı Yaprak Sarma Tarifi

Malzemeler:
500 gr salamura asma yaprağı,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
2 su bardağı sıcak su,
yarım limon suyunu,
İç harcı için:,
4- adet kuru soğan,
1 çay bardağı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
2 su bardağı kırık pirinç,
1 yemek kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı tarçın,
2 adet kesme şeker,
2 yemek kaşığı kuş üzümü,
1 su bardağı kıyılmış maydanoz,
1 tatlı kaşığı tuz,
yarım su bardağı sıcak su,

Yapılışı:
Zeytinyağını tencereye alın. Yemeklik doğradığınız soğanı biraz tuz ile 1 dakika kadar soteleyin. Üzerine çam fıstığını ilave ederek fıstıklar pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.
Pirinçleri 1-2 su yıkayıp süzün ve pembeleşen soğanların üzerine ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun.
Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine iç harcı için gerekli tüm malzemeyi koyarak iyice karıştırın. Yarım su bardağı kaynamış suyu ilave ederek kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin ve demlemeye bırakın.
Pirinçler soğurken yaprakları yıkayın. 5 dakika sıcak su da beklettikten sonra 2-3 su yıkayın.
Yaprakların büyüklüğüne göre hazırladığınız iç harçtan koyarak sarın. Dolmayı pişireceğiniz tencerenin dibini yırtık ya da küçük asma yapraklarıyla kaplayın. Boşluk kalmayacak şekilde dolmayı dizin.
Sardığınız dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. Sıcak su, zeytinyağı ve tuzu tencereye ilave ettikten sonra kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun

Fırında Patates Tarifi

Malzemeler,
500gr donmuş patates,
3 çorba kaşığı yoğurt,
3 diş sarımsak,
Tuz,

Tarif
Tepsinin içine yağlı bir kağıt koyup içine patatesleri yerleştirip fırına koyun.
Sosu için küçük bir kasenin içine yoğurt,rendelenmiş sarımsak, ve tuz katıp karıştırın.
Patatesleri fırından çıkardıktan sonra üzerine yoğurdunu döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Meyveli Diyet Kahvaltısı Tarifi

Malzemeler
1 adet orta boy elma (çekirdek kısmı çıkarılmış, dilimlenmiş)
1 orta boy portakal (soyulmuş ve dilimlenmiş)
100 gram taze çilek
100 ml doğal yoğurt

Tarif
Dilimlenmiş elma, portakal ve çilekleri orta boy bir kase içinde karıştırın.
Onları kahvaltı tabağına geçirin, üzerine yoğurt dökün ve hemen servis yapın.
Porsiyon başına karbonhidrat oranı: 19 gram.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Havuçlu Kek Tarifi

Çocuklara meyve ve sebze tükettirmekte güçlük çekeriz.Havuç besleyici ve bir çok şeyede iyi gelen bir besin kaynagımız.Çocuklarımıza rahatlıkla ve severek bu kekle havuç tüketmelerine yardımcı olacagız.Şimdi geçelim bu güzel kekimizin tarifine.


Gerekli malzemeler
1 su bardağı rendelenmiş havuç,
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz,
1 yemek kaşığı karbonat,
1 yemek kaşığı tarçın,
2 su bardağı şeker(çok sekerli sevmeyenler 1.5 su bardagı, yapabilirler)
4 adet yumurta,
2 su bardağı un,
Kreması için gerekli malzemeler,
2 su bardağı süt,
1 su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşıgı un,

Yapılışı
Kek için gerekli malzemeleri bir kabta iyice karıştırınız.Daha önceden yağlanmış bir tepsiye sürünüz.
Kreması için ise bir tencereye şekeri,sütü,nişastayı ve unu ekleyip pişiriniz.Krema soguduktan sonra,
ayrı bir kapta yumurtanın akını, 1 adet vanilyayı, yarım paket margarini mikserde iyice çırpıp kremayla karıştırınız.
Pişen kekin üzerine sürünüz.Servise hazır.Afiyet olsun

Kağıt Kebabı, Tepsi Kebabı, Etli Semirsek, Süneberi, Hatay Usulü Çiğ Köfte, Hatay Yemekleri Video


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Kağıt Kebabı, Tepsi Kebabı, Etli Semirsek, Süneberi, Hatay Usulü Çiğ Köfte, Hatay Yemekleri Video

Patlıcan Ve Kabak Yatağında Tavuk Kavurma Tarifi Video


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Patlıcan Ve Kabak Yatağında Tavuk Kavurma Tarifi Video

Kerevizli Gül Böreği Tarifi Video


Lezzet Kervanı Yemek Tarifleri .Kerevizli Gül Böreği Tarifi Video

Oktay Usta Eğenin Nefis Börülcesi

BÖRÜLCE SALATASI:
yarım kg börülce,
3 diş sarımsak,
1 çay b. ceviz,
elma sirkesi,
tuz,zeytinyağı,

HAZIRLANIŞI:
Börülceleri haşlayın. Soğuk sudan geçirip servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak
rendesi ve sirke dökün. en son ceviz parçaları serpiştirin. Nefis bir eğe salatası..
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Ananaslı Püskevit Pasta Tarifi

Malzemeler,
1 p. yulaflı bisküvi,
100 gr tereyağı,
1 p. krem şanti,
1 su b. süt,
bir kutu krem peynir,
1 çorba k.mısır unu,
1 ananas,
1.5 su b.ananas suyu,

Tarif
Yulaflı bisküviyi un gibi ufalayın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp bir çember kalıba bastırın.
Bu arada kremşanti ile sütü çırpın. İçine labne veya krem peyniri ekleyin. İkisi de yoksa 2 veya 3 çorba k. susuz yoğurtta ekleyebilirsiniz. Bu karışıma küp doğranmış ananasları da ekleyin. Ananas yerine şeftali veya kayısı da olabilir. Hepsini karıştırıp kalıptaki bisküvlerin üzerine dökün. Üzerini düzeltip buzluğa kaldırın. Krema katılaşınça ananas suyunu mısır nişastalı ile pişirip üzerine ılındıktan sonra dökün. Tekrar buzdolabında soğutun ve soğuk ikram edin.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Nefis Bir Makarna

Malzemeleri,
yarım p. makarna,
250 gr kıyma,
2 soğan,
4 domates,
2 sivri biber,
1 tutam fesleğen,
zeytinyağı,
1 su b. kaşar peyniri rendesi,
tuz,karabiber,

Yapılışı,
Uzun erişte şeklindeki makarnayı haşlayın. Diğer tarafta sıvı yağda soğan ve kıymayı
kavurun. üzerine domates ve biberleri küp doğrayarak ilave edin. En son tuz ve baharat
ların ardından bir tutam fesleğeni elinizle parçalayarak ilave edin. Haşladığınız
makarnaları süzüp bir fırın kabına alın. çatalla çevirerek kuş yuvası gibi bir şekil verin.
Yuvaların ortasına kıymalı harcı paylaştırın. Birer tutam kaşar peyniri rendesi koyup fırında
kaşar peyniri eriyinceye kadar tutup sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Cevizli Hurma Tatlısı

MALZEMELER:
20 adet hurma,
1 çay bardağı ceviz,
1 çay bardağı kayısı,
yarım çay bardağı kuru üzüm,
1 yemek kaşığı tahin,
1 su bardağı hindistan cevizi,
1 çay kaşığı tarçın,
20 adet yarım ceviz,

HAZIRLANIŞI:
1 çay bardağı cevizi iri bir şekilde dövüp kayısı ve üzümüde rabotta çekelim daha sonra hindistan cevizi tarçın ve tahinide karıstırıp bütün üründen bir harç elde edlim. hurmaların çekirdeklerini çıkararak elde etiğimmiz harçdan bolca koyarak üzerinede yarım kelebek cevizleri koyup servis edebiliriz...
afiyet olsun...

Zerde Tarifi

MALZEMELER:
1 lt su,
1,5 su bardağı toz şeker,
1 çay bardağı haşlanmış pirinç,
2 çorba kaşığı nişasta,
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,
safran,
yarım çay bardağı kuş üzümü,

HAZIRLANIŞI:
1 lt suyu ocağa koyup az miktar safranımızı da ilave edelim. safranın renginin çıkması için çırpma teli ile karıştıralım daha sonra şekerimizi de ilave edip eritikten sonra haşlanmış pirincimizi de koyduktan sonra kaynatalım kaynamaya başlayan zerdemize 1 çay bardak suya nişastamızı eriterek bu karışımı kaynayan zerdemize yavasca dökelim daha sonra kuş üzümü ve dolmalık fıstığımızı da ilave etikten sonra 1 dk  kaynatıp kaselerimize döktükten sonra 15 dk soğutup isteğimize göre süsleyip servis edebiliriz...

Portakallı Kurabiye

Malzemeler
3 Adet Portakal,
6 Yemek Kaşığı Toz Şeker,
2 Adet Yumurta Sarısı,
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ,
1 Paket (250 gr.) Margarin,
1 Paket Kabartma Tozu,
1 Paket Vanilya,
Un ,Aldığı kadar,

Yapılışı
Öncelikle portakalların kabuklarını rendeleyip, bir yemek kaşığı şeker ile karıştırın.
Portakalların suyunu sıkıp, tüm malzemeleride katarak yumuşakça bir hamur yoğurun. (Hamuru; üzerini örterek yarım saat kadar dinlendirebilirseniz iyi olur)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Arzu ederseniz tepsiye dizdikten sonra, üzerlerine hafifçe çırpılmış yumurta akı sürün ve toz şeker serpin.
180 derece ısıtılmış fırında, 25-30 dk. kadar pişirin.

Tavuklu Şehriye Çorbası

Malzemeler,
1 parça beyaz et,
2 domates,
2 sivribiber,
1 çay bardağı şehriye,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
5 su bardağı su,1 bardağı tavuk suyu olabilir,
1 çay kaşığı karabiber,
3 çay kaşağı tuz,
üç dört dal kıyılmış maydanoz,
çeyrek limon,

Tarif
Domateslerin kabuğu, soyulur.
İnce ince küp şeklinde doğranır.
Biberlerin çekirdeğini çıkarılır, halka halka kıyılır.
Tencereye sıvı yağ koyulur, beyaz et çimdiklenir ve bu yağda hafif pembeleşinceye kadar sote edilir.
Ardından domates ve biberi ekleyip iyice sote edilir. Beş bardak suyu, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra, kaynatılır, şehriyeleri atılır. Yarım saat pişirilir.Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ve limonu ilave edilir.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Muffin Tarifi

MALZEMELER :
2 yumurta,
2 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 cay bardağı yoğurt,
1,5 su bardağı un,
1 çay bardağı öğütülmüş toz ceviz,
1 paket kabartma tozu,

HAZIRLANIŞI:
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ilave edip biraz daha çırpın. Üzerine unu kabartma tozunu ve cevizi ekleyip hepsini beraber çırpma telli yardımıyla karıştırın. (unu ilave etikten sonra fazla karıştırırsanız kek kabarmaz) kıvama gelen keki kaşık yardımıyla kalıplara dökün. üzerine parça ceviz ve damla çikolatada eke bilirsiniz. 170 derecelik fırında ortalama 25- 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun...

Oktay Usta Saç Kavurma Tarifi

Malzemeleri,
yarım kg et,
100 gr taze fasulye,
1 patlıcan,
1 kırmızı biber,
1 yeşil biber,
3 domates,
1 tutam taze soğan,
10 adet mantar,

Yapılışı,
Kuzu etlerini minik küp şeklinde doğrayın. Az sıvı yağla saca veya vog tavaya koyup
pişmeye bırakın. En sert sebzeden başlayarak sıra ile ilave edin. Sebzeler de etin
büyüklüğünde doğranacak.Önce fasulyeyi daha sonra biberleri daha sonra patlıcanı,
daha sonra mantarları ve domatesi en son taze soğanları ekleyin. En son tuz ve baharat
ekleyin. SICAK SICAK LAVAŞLA İKRAM EDİN.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri

Oktay Usta Diyet Lahmacun

Malzemeler,
3 su b. light un,
yarım p. yaşmaya,
tuz,su,
Harcı için:
100 gr dana kıyma,
150 gr.tavuk kıyması,
2 soğan,
1 tutam maydanoz,
2 domates,
3 biber,
tuz,kırmızı biber,
zeytinyağı,
kekik,

Tarif
Light unun ortasına yarım paket yaşmayı alın. Ilık su ilavesi ile mayayı eritin. Daha sonra
unun üzerine tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamur mayalanırken doğrayıcıya
maydanozu, biberi, domatesi, soğanı alıp püre yapın. Tavuk kıyması ve dana kıyması
ile karıştırın. Biraz zeytinyağı,tuz ve baharat ilave ederek yumuşak kıvamda bir iç hazırlayın.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp beze yapıp açın. Üzerine harçtan elinizle yayın.
180 derecede alt üst kızarana kadar pişirin. üst üste koyarsanız pişen lahmacunlar
sıcaklıkları ile yumuşak kalır. Daha sonra yeşillik ve limonla servis yapın. HEM HAMURU
HEM DE MALZEMESİ ÇOK HAFİF...
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...