1 kilo portakal kabuğu
5 bardak su
2 kilo şeker (sekiz bardak)
¾ fincan limon kabuğu
Tarif
İçerisinde iki kilogram şeker bulunan bir tencereye 5 bardak su koyduktan sonra,bunu,orta ısıdaki ateşte bir taraftan karıştırmak suretiyle yoğun bir şurup yapınız.
Daha sonra yapmış olduğunuz bu şuruba,haşlanmış ve bir gün içerisinde bırakılmış 1 kilogram portakal kabuğunu ilave ediniz ve yarım saat kadar kaynatılmasını takiben bir gün boyunca dinlenmeye bırakınız.
Şekerli portakal kabukları dinlenince,bunlar iyice yoğun bir hal alıncaya kadar tekrar kaynatınız.
Reçel kaynayıp da arzu edilen duruma gelince buna ¾ fincan limon suyu ilave ettikten sonra,3-4 dakika daha kaynatınız ve soğuma bırakınız.
Soğuyunca da gerekli kaplara koyarak muhafaza ediniz.
Afiyet Olsun.Kaynak.Lezzetli Yemek Tarifleri
