Pages

Kifle Tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su (her ikisi de ılık olacak)
1çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (sarıları üzeri için kullanılacak)
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz (silme)
4 yemek kaşığı sirke
1 paket margarin ya da tereyağı (250 gr)
Aldığı kadar un

İçi İçin:
Peynir veya kavrulmuş kıyma
Üzeri İçin:
İsteğe göre çörekotu, susam, haşhaş tohumu
Hazırlanışı:
Maya, ılık su ve süt içinde eritilip şeker ilave edilir.
Bu karışım kabarana kadar (yaklaşık 10 dakika) mayalandırılır
Margarin hariç tüm malzemeler eklenip yoğrulur.
Hamur 3 parçaya ayrılır.
Her parçadan cevizden biraz büyük 10 yumak yapılır.
Yumaklar minik, minik açılıp, aralarına nohut büyüklüğünde parçaşanmış margarinler eşit olarak dağıtılıp üst üste konulur. (en üst parçaya yağ sürülmez)
Sonra merdane ile üst üste yerleştirilen hamurlar açılıp büyük bir yufka elde edilir.
Açılan hamur üçgen olarak 16 eşit parçaya bölünür.
İçerisine hazırlanan iç peynir koyulup sigara böreği gibi sarılıp kenarlarından kıvrılarak ay şekli verilir.
Ayrılmış olan yumurta sarısı üzerlerine sürülüp, susam serpiştirilip 175 c de kızarana kadar pişirilir.
Püf Noktası: Fırın tepsisinde 30 dakika bekletilmelidir.

Tarifin Özellikleri:
Mayalı hamurlara örnektir.
Bu ölçülerden 48 adet çıkıyor.
Kullanılan malzeme fırın tepsisi
Maliyeti 15 tl'dir.

Afiyet Olsun

0 yorum:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...