Pages

Buğdaylı Kırmızı Fasulye Salatası


Genellikle Güney Amerika ülkelerinde yapılan bir çeşit salata tarifi var bugün. Yapımı oldukça basit olduğu kadar malzemeleri de pek çok evde rahatça bulunabilecek bir tarif olduğunu düşünüyorum. Malzemelerle oynama özgürlüğünüz elbette ki var. Örneğin buğday yerine pilavlık (iri) bulgur da kullanabilirsiniz. Malzeme listesinden çıkarmamanız gerekenler fasulyenin yanında limon suyu ve kimyon. Salata lezzetini bu ikisinden alıyor.

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı fasulye
Yarım su bardağı (yarma) buğday
2 adet taze soğan
1 adet etli kırmızı biber
1 kahve fincanı mısır tanesi (bu defa 4 adet baby corn denen bebek mısır kullandım ben)
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Maydonoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
Yarma buğdayı ve kırmızı fasulyeleri ayrı tencerelerde 3 er su bardağı su ile iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Taze soğan, kırmızı biber ve maydonozları küçük küçük doğrayın.
Biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.
Tum malzemeleri salata kabınıza alın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyunu da ekleyip güzelce karıştırın.
Afiyet olsun

0 yorum:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...