Pages

Videolu Baklava Tarifi


Baklava Tarifi , Baklava Nasıl Yapılır , Videolu Baklava Tarifi , Videolu Tarifler
Evet , özellikle bayramların olmazsa olmazı baklava herkesin beğenerek yediği özel bir tatlımızdır. Ev yapımı baklava nasıl yapılır , baklava yapımı için gerekli malzemeler nelerdir , baklava tarifi , evde baklava nasıl yapılır gibi sorularınıza yanıt bulacağınız videoyu izleyerek siz de evde baklava yapabilir bayramlarınızı renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı , Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi , Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır
Fırında Patlıcan Kebabı , Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi , Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Mısırlı Havuçlu Pilav Tarifi

Malzemeler:
3 sb. pirinç
1 orta boy havuç
1 yk. kuş üzümü
1 sb. mısır
4/3 sb. sıcak su
Tuz, karabiber, yenibahar

Yapılışı:
Pirinç ılık tuzla suda yarım saat bekletilir.
Havuç soyularak tavla zarı formunda doğranır. Tencereye yağ konarak havuçlar sotelenir.
Nişastasından iyice arındırılmış pirinç süzülerek tencereye aktarılır. Mısır ilave edilerek pirinçler iyice kavrulur.
Sıcak suyu ve yıkanmış kuş üzümleri eklenerek tuzu atılır.
Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.
Ocaktan alındıktan sonra yenibahar ve karabiber eklenerek karıştırılır. 15 dk demlendirilir.
Sıcak servis yapılır.
Tarifin Özellikleri:
Sebzeli bir pilav çeşididir.
Pirinç nişastasından arındırılırken kırmamaya dikkat edilmelidir.

Afiyet Olsun

Çilekli Labneli Pasta

Malzemeler

2 paket kedi dili (400 gr.)
2 su bardağı süt (ıslatmak için)


1 lt süt
4 yemek kaşığı tepeleme un (100 gr.)
4 çay bardağı toz şeker (260 gr.)
4 yumurta sarısı
300 gr. labne peyniri
1 tatlı kaşığı vanilya


1/2 kg. çilek (ayıklanıp rondodan geçirilir)
1/2 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1/4 su bardağı nişasta

1 kase dilimlenmiş çilek

Malzemeler

Labne ve vanilya dışındaki malzemeler çırpılarak pişirilirken, ayrı bir tencerede de çilek sosu karıştırılır. Pişince biraz ılınmaya bırakılıp bu arada kedi dili sütle ıslatılıp tepsiye dizilir. Ondan sonra labne ve vanilya muhallebiye eklenip çırpılır ve yarısı kedi dillerinin üstüne dökülür. Biraz dilimlenmiş çilek ve çok az çilek sosu gezdirilir. Aynı sıra takip edilerek 2. kat oluşturulur ve sosun çoğu üst katta kullanılır.

Bu ölçülerle bir büyük dikdörtgen borcam + 4'er kedi dili bisküvili 2 porsiyon çıkıyor.

Islak Kek Çevizli

Malzemeler:

4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı çekilmiş toz ceviz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu


SOSU İÇİN

2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
isteğe göre içine bir cay bardağı hazır çikolata sosu da kata bilirsiniz


HAZIRLANIŞI:
Yumurta şeker iyice çırpılır. sütü ve sıvı yağın ilave edip çırpın daha sonra unu cevizi kakao ve kabartma tozunda ilave edip karıştırın. Yağlanmış 35-40 cm lik tepsiye boşaltılır. 170 derecelik fırında ortalama 35- 40 dk kadar pişirilir. kek fırında pişerken sosu hazırlanır.sosun malzemelerini bir kapda şeker eriyinceye kadar çırpılır.çıkan kek dilimlenip sosu üzerine yedirilir ortalama 15 dk sonra isteğe göre süslenip servis edebiliriz.

Afiyet Olsun

Salamlı Menemenli Börek

MALZEMELER

3 yufka,
4 milföy hamuru,
1 çorba k. tereyağı,
1 çay b. sıvıyağ

İÇ HARCI İÇİN:

3 domates,
8 yeşil biber,
3 yumurta,
100 gr salam,
yarım kalıp beyaz peynir,
1 tutam maydanoz,
tuz,
sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Yufkayı tezgaha seriyoruz. Tereyağını eriterek sıvıyağla karıştırarak sos hazırlıyoruz. Yufkanın içine sostan serpiyoruz. Yufkanın iki kenarını ortaya doğru kapatıyoruz. Diğer iki kenarını da kapatıyoruz ve dörtgen şekline getiriyoruz.

Bütün yufkaları bu şekilde hazırlıyoruz ve bekletiyoruz.Domateslerin altına çarpı şeklinde çizik atıyoruz. Ocağın üzerinde çeviriyoruz. Böylece kabuklarını kolaylıkla soyuyoruz. Domatesleri küp küp doğruyoruz.Biberleri ve salamları ince ince doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ dökerek biber ve salamı kavuruyoruz.

Biraz sonra domatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Peyniri de üzerine parçaladıktan sonra karıştırıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Maydanozu doğruyoruz.Menemen pişip altını kapattıktan sonra üzerine maydanozu serpiyoruz.Dikdörtgen yufkaları da dört eşit parçaya kesiyoruz. Her bir parçanın ortasına menemen koyuyoruz. Köşelerini ortada birleştirerek zarf şeklinde kapatıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Milföy hamurlarından şeritler kesiyoruz. Her bir böreğin üzerine çarpı şeklinde yerleştiriyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Galeta Unlu Börek

Malzemeler

3 Adet Yufka
50 Gram Tereyağı
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
İç Harcı İçin:
150 Gram Beyaz Peynir
1 Tutam Maydanoz

Üzeri İçin:

Süt
Galeta Unu



Hazırlanışı:

İlk önce iç harcı hazırlıyoruz. Kaseye beyaz peyniri rendeliyoruz. Maydanozu ince kıyıp, üzerine ilave ediyoruz.

Karıştırıyoruz. Ayrı bir tarafta tavaya tereyağını alıyoruz. Eritiyoruz. Eridikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine sıvıyağı boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz. Tezgaha yufkanın 1 tanesini seriyoruz. Bıçakla 8 eşit parçaya kesiyoruz.

Üçgen yufkaların üzerine tereyağlı sıvıyağlı karışımdan fırça ile sürüyoruz. Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığımız iç harçtan koyuyoruz. Daha sonra kenardaki yufkaları iç harcın üzerine kapatıyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz.

Börekleri sıkıca sarmıyoruz. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Daha sonra biraz çukur bir tabağa biraz süt boşaltıyoruz. Ayrı ve düz bir tabağa da galeta unu boşaltıyoruz. Hazırladığımız börekleri ilk önce süte batırıp çıkartıyoruz.

Ardından da galeta ununa buluyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında börekler pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Yoğurtlu Kabak Kızartması

Malzemeler:

2 adet kabak

3 yemek kaşığı yoğurt
tuz

         Yapılışı: Kabakları soyup ince ince dilimleyin.Hafif yağda kızartın.Üzerine kıvamlanmış yoğurt ekleyebilirsiniz.İsteğe göre sarımsaklı yoğurtta olabilir.Afiyet olsun..
Afiyet Olsun

Aşure Tarifli 20 Kişilik

Malzemeler:
500 gr aşurelik buğday
1 pk. kuş üzümü
1 sb. kuru fasulye
1 sb. fındık içi
1 sb. nohut
1 kg şeker
1 sb. kuru incir
Tarçın
1 sb. kuru kayısı
Hindistan cevizi
1 sb. kuru üzüm

Yapılışı:
Buğday, fasulye ve nohut akşamdan bol su ile ısıtılır. Ertesi gün hepsi ayrı, ayrı haşlanır. Büyük bir tencereye buğday konarak 4 lt su eklenir ağır ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
Nohut ve fasulye ilave edilerek pişirmeye devam edilir. İnir ve kayısı yıkanarak küp doğranır. Kuş üzümü ve kuru üzüm temizlenir, ayıklanır.
Kayısı, incir, kuru üzüm ve kuş üzümü tencereye aktarılır. Üzümler şişinceye kadar kaynatılır. Şekeri ilave edilir 15-20 dk daha kaynatılır.
Ocaktan alınarak fındıklar tencereye aktarılır, karıştırılır. Aşure servis kaselerine eşit miktarda bölüşülür. Yarım saat dinlendirilir.
Üzerine tarçın ve hindistan cevizi serpilir. Arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.
Tarifin Özellikleri:
Geleneksel bir Türk tatlısıdır.
Buğday kaynarken çok su çektiğinden dolayı su miktarı sıcak su olmak kaydıyla ilave edilir.
Ortalama maliyeti 9.50 tl'dir.
Ortalama 18-20 kişiliktir.

Afiyet Olsun

Bitter Islak Kek

Kakaolu kek tarifimdeki su bardağı ölçüsünü büyük çay fincanıyla değiştirip, üstüne bir de sos uydurdum. Sert bir kakao tadı var; dokunuyorsa azaltılabilir, azalttığımız kadar un ekleyerek tabi.

Malzemeler

4 yumurta
1 çay fincanı toz şeker
1 çay fincanı süt
0,5 çay fincanı sıvı yağ
0,5 çay fincanı kakao
1,5 çay fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
çok az tuz

Sos İçin;

1/3 çay fincanı sıvı yağ
2/3 çay fincanı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

Kek hazırlanıp 170 dereceli fırında pişirildikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca dilimlenir ve sosu dökülür. Biraz beklediği halde sosun tamamı içine işlemeyip kenarlarda birikirse yumurta fırçasıyla gezdirilerek yedirilir.

Büyük kare borcam, ebat olarak uygundur.

Revani İrmik Tatlisi Tarifi

Malzemeler:
4 yumurta
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı irmik
5 çay bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
     Yapılışı:

 Yumurta ve şekeri çırpın, üzerine yoğurt, yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip kek kıvamına gelene kadar karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine yayıp 170-180 derecede pişirin.
Şerbeti ocakta kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 15 dk. sonra ocaktan alın ve içerisine birkaç damla limon suyu akıtın.

Fırından tatlınızı üzeri pembeleşince alın ve daha sıcakken birkaç yemek kaşığı soğuk suyla ıslatın. Ilık olan şerbeti de ekleyin.
Tatlımız hazır.
Afiyet Olsun

Sütlü Şehriye Çorbası

Malzemeler :
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şehriye
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
Tuz, nane

Yapılışı :
Margarini eritip unu ekleyin, hafif kavurunca şehriye, süt ve suyu ekleyin. Malzemeleri eklerken unun topaklanması için devamlı karıştırın. Koyulaşınca karıştırmayı bırakın 15-20 dakika kaynamaya bırakın bu esnada tuz ve naneyi ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun

Ayva Tatlısı

Malzemeler
5 Adet (iri) Ayva
2,5 Su Bardağı Şeker
2,5 Su Bardağı Su
3-4 Damla Limon Suyu
Yapılışı

Ayvaları ikiye bölüp, çekirdeklerini temizleyin, kararmaması için soğuk limonlu suya atın.
Her yarım ayvanın göbeğine, 1/2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı su koyun.
Ayvanın çekirdeklerini de üzerine renk vermesi için serpin, bu şekilde rengi turuncu oluyor. Kırmızı olmasını isterseniz, 1-2 damla kırmızı gıda boyası damlatabilirsiniz.
Tatlıyı ocakta kısık ateşte, ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişmesine yakın şerbete 3-4 damla limon suyu sıkın.
Soğuyunca çukurlarına kaymak koyup, toz antep fıstığı ile süsleyin.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...